Falida mas deslumbrante!

Depois de ter passado a manhã de ontem nas finanças....ainda não recuperei!! 

Estão a ver quando vão tratar de uma coisa simples e afinal descobrem, por total desconhecimento, que afinal já não estão isentos do IMI e que têm que pagar o resto do IMT e ninguém nas finanças teve o cuidado de vos avisar? ...pois bem assim foi. Agora já estou avisada...e falida...mas sempre deslumbrante na cozinha ...eheheh!! 

Nada melhor que um gratinado de tamboril e gambas com cuscuz para aliviar!

Tamboril Gratinado

Receita:

Lombos de tamboril

Miolo de camarão (grande)

Cebola

Alho 

Hortelã

Azeite

Sal 

Molho branco:

400ml de leite

40gr de farinha

15gr de manteiga

Limão

Noz Moscada

Sal

1. Partir a cebola e o alho para uma frigideira, alourar com um fio de azeite, saltear os lombos de tamboril e o camarão. Perfumar com hortelã e refrescar com sumo de limão.

2. Preparar o molho branco, num tacho coloque a farinha e a manteiga, mexa bem e até a manteiga derreter. Juntar o leite aos poucos sempre a mexer. Desfazer bem as grainhas e deixar engrossar. 

Dica: no final se for necessário passar a varinha mágica

3. Num tabuleiro de ir ao forno colocar o peixe e cobrir com o molho branco. Gratinar no forno. Servir com cuscuz

Bom apetite!