quinta-feira, 1 de março de 2018

Pitas para os putos!

Quase que dispensa receita de tão fácil que é! Ás vezes é apenas uma questão de imaginação.(Que tanto nos falta!)

O Manel adora pitas, wraps, sandes e tudo o que meta pão...aliás ele se puder mete pão em tudo. E adora jantares onde há muitas coisinhas na mesa, mesmo quando não come metade delas. 

No fim de semana o homem foi comprar pão de pita e uns pimentos recheados com queijo mesmo bons e metemos mãos à obra.

Pitas com Molho de Iogurte

Receita:
  1. Pão Pita(este era de ervas)
  2. Febras de Porco fritas em tiras, com alho, azeite e pimentão doce (eu disse que era fácil)
  3. Alface ripada com coentros, podem colocar também tomate ou outros verdes
  4. Abacate temperada com azeite, limão, sal e coentros (ainda mais fácil)
  5. Molho de iogurte (1 iogurte natural, 2 colheres de sopa de vinagre, hortelã,sal e pimenta)
  6. Pimentos recheados com queijo (há no Lild e no El Corte Inglês)


Bom apetite!


segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018

A nossa primeira experiência Squeez!!

Olá, olá! 

Cá venho eu fazer a partilha desta nova parceria! Recebi o contacto recentemente para experimentar e depois partilhar convosco a experiência... de facto só tenho coisas boas a dizer. Já tinha visto imensas vezes, e estava curiosa, mas nunca tinha experimentado. A minha maior dúvida estava relacionada, mais com a limpeza do que com o encher, pois um dos pontos fortes é serem reutilizáveis. 

Queria ter feito um vídeo, mas sou tão mal ajeitada (em todos os sentidos) que apesar de ter tentado começar fiquei pelas fotos. Mas ainda montei a tenda, a intenção era tão boa!! :)



Experimentamos com puré de Pêra e Morangos, e para a minha cobaia (a Matilde) foi uma boa experiência, pois os sacos têm vários tamanhos e eu enganei-me e enchi um de 150ml  que ela despachou num instante. 





É super fácil de usar, o plástico é bastante resistente e não verte nem suja por baixo quando fecham, mas têm de fechar bem, sim? Para lavar é igual, água quente e detergente e voilá! 

Para mim as saquetas vão passar a ser uma mais valia, pois a Matilde é super desenrascada e adora comer sozinha, desta forma posso ter fruta fresca, ou papas de iogurte e fruta já prontas para levar para um lanche. 

Muito obrigada Squeez!!

Bom apetite!


terça-feira, 28 de novembro de 2017

5 dias, 5 lancheiras | #2

Cá estão elas as novas lancheiras! Não pensem que todos os dias leva coisas novas e diferentes, mas a parte do pão com coisas e dos iogurtes (que por aqui não são bem vindos pelo menino Manel) é a que todas nos lembramos, por isso essas deixo para outras núpcias e acho que têm mais interesse nestas mais variadas. Podem ver mais lancheiras aqui!

Na semana passada introduzimos a fruta cozida, levar as pêras e maçãs inteiras é aquilo a que chamo um desperdício, partidas e com limão oxidam um pouco, não que não leve, mas se der uma cozedura na fruta não oxida e ele diz que é melhor que come mais depressa para ir brincar. Já com as cenouras foi o mesmo, pediu-me para cozer as cenouras que era mais rápido! (é muito prático o meu rapaz :))

Também introduzimos o queijo, já não comprava queijo aos quartos há anos, a oferta já preparada ele não gosta, só gosta da Vaca que Ri, nada de Baby Bel e Companhia. Então temos o Terra Nostra e Serra D´Arga, parto uma fatia e depois em pedaços. 

Este fim de semana estive a fazer bolachas que claro fazem parte do Menu! Podem ver aqui a receita das Bolachas de Aveia e Nutella, mas sigam à risca as recomendações do primeiro parágrafo!!! 


Pão Alentejano Cabrela com Queijo e Manga 


Mini Marias, Meloa e Queijo Terra Nostra


Amêndoas Torradas, Queijo Serra D´Arga, 
Uvas e Pepino


Dióspiro e Bolachas de Aveia 
com Nutella e Linhaça


Ovos de Codorniz, Pera Cozida e 
Bolachas de Aveia, Banana e Canela


Bom apetite!

sexta-feira, 24 de novembro de 2017

Falafel ou bolinhas de grão!

Postei no FB esta foto há mais de um ano, e só agora percebi que ficou enquanto mensagem do blog guardada nos rascunhos! A receita original vem da Leonor do blog Na Cadeira da Papa, aqui fizemos alguns acrescentos, as ervas têm sempre que ser chamadas à cozinha até porque os cominhos é mesmo só um cheirinho e gosto de usar a cebola roxa porque é mais doce. OS cominhos são uma especiaria que ando a tentar decidir há anos se gosto!

Lembro-me quando fiz estas bolinhas, que o Manel provou e não gostou, mas como achou graça à forma, no dia a seguir como tinham sobrado voltou a provar outra vez. Acho que passado um ano e fã de grão como é vou tentar novamente. Para a Matilde será a estreia! :)



Bolinhas de Grão ou Falafel


Receita:
250 gr de grão cozido (1 lata pequena)
1 cenoura cozida 
1/4 de brócolos cozidos 
1/2 cebola roxa picada
1/2 dente de alho
Salsa picada fina
Coentros Picados finos
Azeite (q.b) 
Cal
cominhos q.b

1. Moer o grão mas evitar que fique pastoso. 

2. Juntar a cenoura e e os brócolos misturar com garfo para ficar desfeita (como se pisa a banana)

3. Adicionar os restantes ingredientes, provar e rectificar temperos.

4. Fazer bolinhas e levar ao forno em cima de papel vegetal entre 20m a 30m.

5. Servir com salada ou os restantes brócolos, pode acompanhar carne ou peixe.

6. Se for para petiscar sem nada servir com molho de iogurte. Podem ver aqui diferentes receitas de Molho de Iogurte

Bom apetite

quarta-feira, 22 de novembro de 2017

Hambúrgueres de Bacalhau Fresco!

Andava há que tempos para experimentar fazer os Hambúrgueres com bacalhau fresco. Já tínhamos feito Hambúrgueres de Salmão com Laranja e Mel e Hambúrgueres de Salmão também eram ótimos e a receita é quase igual. Os miúdos gostaram imenso, o pai disse que sabiam a pasteis de bacalhau. O bacalhau que é considerado "peixe non grato" pelo rapaz, foi aprovado com distinção! 

Perguntei ao Manel:

"O jantar hoje está bom, não está macaco?"
"Não mãe, hoje o jantar não está bom!"
"A sério? Oh que pena..."
"Pois mãe, não está bom....(pausa)...está muita bom!"

Se os miúdos dizem é porque deve ser verdade!


Hambúrgueres de Bacalhau Fresco

Receita: (5 hambúrgueres grandes e 3 pequenos)

3 Lombos de bacalhau fresco - aprox. 600gr
1 Cenoura grande
1 Rodela média de pimento vermelho
2 rodelas grossas de cebola
1 Ovo
Coentros Frescos
Sumo de Limão
Sal q.b.
Pão Ralado
Azeite

1. Triturar na picadora ou na Bimby, a cenoura, o pimento, a cebola e coentros. 
2. Juntar os Lombos e triturar também. Temperar com sal e limão. (vai ficar uma espécie de pasta)
3. Juntar o ovo e envolver bem. (a consistência fica pegajosa)
4. Moldar os Hambúrgueres com  a mão, passar por pão ralado e pousar num tabuleiro forrado com papel vegetal 
5. Numa frigideira colocar azeite ( não é para mergulhar em azeite é para passar dos 2 lados) e quando estiver quente fritar os hambúrgueres durante cerca de 15m.
6. Servir com arroz de tomate e salada

Bom Apetite!

quinta-feira, 16 de novembro de 2017

Toda a verdade sobre Nutripuffs!!

Vamos lá às bolachinhas...não, não vou falar sobre açúcar e afins, na realidade nem olhei para isso.Cá em casa os miúdos e o pai comem bolachas de vez em quando e ponto final. :)...eu não como porque como mulher que se preze tenho sempre a mania das dietas!Eheheh! 

Vou falar sobre como a Matilde come bolachas e como não tem nada a ver com o anúncio fofinho em que a criança põe uma estrelinha de cada vez na boca com as suas mãos gordinhas,tss... pura publicidade... na realidade a Matilde enfia as mãos na taça onde os coloco e cada vez que a mão gordinha cai na taça saltam Nutripuffs por todo o lado, fora os que ficam colados nas costas da mão e espalhados pela roupa (pena não ter uma foto) ... e não, não come um de cada vez... parece um rato a encher os papos, quem tem ratos sabe do que falo e ali ficam... a parte boa é que se desfazem e derretem na boca, e entre os que voltam a sair da boca pelo excesso e os que derretem na boca, ela fica deliciada. 


As bolachas de maçã, também não servem para mordiscar, servem para despachar uma cada vez, e colecionar 2 em cada mão, que podem ou não ser comidas! Também se desfazem e são ótimas para por nas lancheiras com mensagens ou desenhos porque têm uma textura tão macia que as canetas (alimentares) escrevem super  bem lá. 

Lanche de Halloween 
(Banana, Ovos e Bolachas de maçã)

Os vossos bebés também comem assim as bolachas? 

O Manel adorou a almofada, muito mais do que as bolachas.Obrigada Nestlé.

Bom apetite!

quarta-feira, 15 de novembro de 2017

5 dias, 5 lancheiras!

O tema das lancheiras entrou na nossa casa há cerca de 2 meses. Tenho algumas restrições sobre as coisas mais básicas e úteis de se colocarem na lancheira, como iogurtes (líquidos ou sólidos), pão com manteiga ou fiambre (qualquer tipo de fiambre)... o Dr. Manel não gosta... por outro lado tenho a vantagem de ele ser adepto de experiências. 

Fica aqui lançada a primeira sugestão para uma semana de lanches.Uns mais saudáveis que outros, com o propósito de haver variedade. O Manel adora participar e escolher o que leva e eu fico feliz pelas escolhas dele incluírem sempre fruta ou legumes. 

Espero que gostem deste nosso novo espaço dedicado às lancheiras. Relembro que estas são apenas para o lanche da manhã, o único que precisamos de levar para a escola. 


 #Sugestão 1: Papaia, Ovos de Codorniz, Tostas com Queijo
  
                                   
                                  #Sugestão 2: Bolo de Iogurte com Cacau e Tomate Cherry


#Sugestão 3: Laranja e Wrap com Queijo e Alface


 #Sugestão 4: Tangerina, Uvas e Bolachas


                                                  #Sugestão 5: Dióspiro e Pão Brioche 
Bom apetite!