sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Só entre nós...porque é segredo!

Por aqui estamos a entrar em modo despedidas, nas despedidas do pai (que cada vez custa mais para todos), nas despedidas das férias ENORMES a que tivemos direito este ano...e nas despedidas da ronha do Mané. Segunda-feira também recomeça a sua jornada na escolhinha...mas depois entramos na rotina, piloto automático e tudo flui. Concordam?
 
Só entre nós...vou contar-vos um segredo...não gabo nada a sorte das educadoras nas primeiras semanas de setembro...os putos vêm todos mimados e mimosos das férias, cheios de manhas e novas habilidades...ahahahahh!!...deve ser a loucura! Boa sorte a todas :D
 
Hoje a sugestão da paparoca é simples de fazer e de comer, que é o que os littles mais apreciam!
 
 
 
Bifinhos de frango grelhados com
Açorda de coentros
 
 
 
Receita
 
1 Bife de frango, temperado com limão, alho e sal.
 
Açorda:
 
1 pãozinho
1 caneca de água quente
1 dente de alho
1 Azeite
1/2 ovo
Coentros
 
 
Colocar o pão partido em pedaços a amolecer na agua a quente (pode ser numa tijela). Laminar os alhos e fritar com o azeite num tacho. Escorrer o excesso de água do pão e colocar no tacho. Quando ferver deixar ficar 2 minutos. Apagar e juntar o ovo e os coentros. Grelhar o bife e servir.
 
 
Bom Apetite!

quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Bem vindos a casa: Novidades para Setembro!

As férias estão mesmo na reta final...chegámos a casa e mais pesados...com as recordações e com os quilos! (...a sério...é sempre a mesma desgraça!!!)
 
E vocês...Quando chegam das férias também vêm mais pesados?
 
E novidades para Setembro...vamos lá arrumar a cozinha
 
Durante este mês é possivel existirem alguns posts festivos (pouco mais que uns 15 ou 30...ahahaha)...e porquê?
 
O mês de Setembro era um mês que pouco me dizia...agora é um dos que mais gosto...o M. vai fazer 2 anos!! 2 anos!! Já me disseram que é agora que passa a barreira do bebé e passa a ser menino...para mim, mesmo quando tiver 50, acho que continuará a ser bebé (mas maior e mais peludo!)
 
A Moms agora é Embaixadora Limetr.ee...uau!! E tenho prendinhas!
 
5 Contas da Limetr.ee para oferecer durante este mês (já que é um mês de festa...) Limetr.ee Premium para ganharem basta pedirem tipo "eu quero" e escreverem no post do facebook o nome de 3 amiguitas...boa!!   Faço o sorteio random.org no final do mês. Vale a pena!
 
A moms vai entrevistar uma nutricionista...
 
Se pudessem colocar questões sobre nutrição infantil quais seriam? Vão deixando por aqui e por ali algumas questões que gostassem de ver respondidas.
 
 
Para já são estas as novidades...e agora para comemorar e abrir a temporada das receitas...os littles aceitam uma taça de doce? (um dos mais fáceis que conheço...)
 
 
 
 
 
Doce de Caramelo e Natas
 
Receita:
 
2 embalagens de pudim de caramelo (1lt de leite)
2 pacotes de natas (longa vida)
1 pacote de bolachas torradas
2 capsulas Nespresso
 
No fundo da travessa colocar bolachas torradas (Forrar o fundo da travessa com 1 camada). Fazer dois cafés longos e sem açucar colocar por cima das bolachas. Fazer o pudim e deitar por cima das bolachas. Cobrir o pudim com uma camada de bolachas torradas (sem café, se não os putos ficam eléctricos). Esperar que arrefeça e colocar no frigorifico. Umas horas antes de servir bater as natas e enfeitar com bolachas moidas ...colocar no congelador e tirar para o frigorifico 1 hora antes de servir.
 
Bom apetite!

domingo, 25 de agosto de 2013

This Week Moms Cooking VII

As férias estão mesmo a acabar, é tempo de começar  a pensar o novo ano ... Sim, cá em casa podiamos abrir o champanhe e comer as passas sempre no final de agosto...é quando para nós começa um novo ciclo...sempre cheios de energia, planos e saudades...já faz parte! E para vocês quando começa o ano? 
 
Mas ainda não queremos pensar nisso (falo por todos nós cá de casa) ainda temos uma última semana para estarmos juntos a 100%...depois logo se vê! Até lá o M. anda feliz da vida!
 

 
 
 
Para já um menu semanal, esta semana continuo nos pequenos-almoços, é bom variarmos de vez em quando. Cá em casa para o rapaz  é sempre papa, mas ontem mudámos o sabor...Cerelac de Cacau e cereais.
 
Conversa de pequeno almoço
 
"Olha M. hoje vais provar umas papas novas."
 
Olhou para o prato (que fica castanho) e disse com um ar muito senhor de si...
 
" não qué, blachhh, não presta..."
" olha que é de chocolate...queres provar?"
 
2 segundos e estava de boca aberta a rir...estes putos dão-me cabo da cabeça...são mesmo macacos!!!
 
Menu –Semana 11
Segunda-feira
Pequeno-Almoço
Batido de pêssego + 1 fatia de pão-de-ló
 
 
Jantar
Macarrão com frango, abóbora, queijo e ervas.
Terça-feira
Pequeno-Almoço
1 iogurte c/ flocos de aveia + 1 croissant c/ doce
 
Jantar
Chocos guisados c/ tomate, batata, cenoura e ervilhas.
Quarta-feira
Pequeno-Almoço
1 sumo de cenoura, laranja e ananás + 2 torradas c/ manteiga + 1 iogurte sólido
 
Jantar
Bacalhau à Gomes de Sá
 
Quinta-feira
Pequeno-Almoço
Cerelac de cacau e cereais
 
Jantar
Linguado cozido servido com puré de legumes (batata, cenoura e brócolos)
Sexta-feira
Pequeno-Almoço
1 Copo de leite + 2 fatias de pão integral com queijo fresco e fiambre
 
Jantar
Lombinhos de porco assados c/ ananás e cogumelos servidos c/ arroz
 
 Sopas:
 
1.  Canja de galinha
 
2.  Creme de abóbora c/ brócolos
 
3.  Sopa de legumes c/ feijão
Bom Apetite!

domingo, 18 de agosto de 2013

This week Moms Cooking VI: Menu Pequenos-almoços e Jantares

Bem estas férias têm sido realmente o caos na cozinha...ahahah!! Ontem o jantar do Little (com sopa e fruta claro!!...lembram-se o que eu disse...no limte sopa  e fruta...eheheh) foi pizza! Ups...
 
Mas o menu desta semana foi preparado com  o coração entre pequenos almoços em férias e jantares em quase regime do dia-a-dia...
 
Foi-me apresentado um bolg de bolos de bolachas.. MY GOD...é tão perigoso...que tenho de partilhar com todos! 
 
A culpa é das bolachas é de visitar e tem uma receita que é obrigatória experimentar os putos vão delirar...(e nós também!!)
 
 
 
 
Cá vai o menu semanal...boa semana!
 
Menu –Semana 10
Segunda-feira
Pequeno-Almoço
1 copo de leite + 2 torradas + 4 morangos
 
Jantar
Raia cozida desfiada e temperada c/ azeite, alho e salsa servida batata-doce cozida (tudo servido frio)
Terça-feira
Pequeno-Almoço
1 iogurte c/ cereais + 1 ovo mexido
 
Jantar
Coxas de frango no forno c/ alho francês e cenoura às rodelas, natas e 1 mini (sim 1 mini…eheheh) servido c/ arroz basmati
Quarta-feira
Pequeno-Almoço
1 sumo de laranja natural + 1 pão de leite c/ queijo + uvas
 
Jantar
Tamboril com laranja e coentros servido c/ cuscuz
Quinta-feira
Pequeno-Almoço
Nestum de arroz c/ leite
 
Jantar
Entrecosto (ou febras) frito com alho, azeite e pimentão c/ batatas e legumes cozidos
Sexta-feira
Pequeno-Almoço
Cereais tipo Korn flakes c/ banana e leite
 
Jantar
Lombinhos de pescada e brócolos gratinados com bechamel e queijo.
 
 
 
Sopas
1. Caldo verde 
2. Agriões
3. Cogumelos
Bom apetite!

sexta-feira, 16 de agosto de 2013

No Algarve sê algarvio II

Ai, as férias as férias...
 
É uma preguiça que se enrola aos meus dedos e me impede de escrever e tirar fotos aos petiscos do little!
 
Hoje estava um cenário espectacular para tirar a foto ao puré de ameixa e perâ (sim hoje comeu fruta a sério...)...que ficou com uma cor de morango linda e um sabor melhor ainda (mais uma mistura de frutas que vale a pena e é fresquinha...)
 
Desculpem a quem está a trabalhar mas ADORO este tempo de férias, prainha de manhã, grandes sestas à tarde e petiscadas à noite. 
 
O M. anda um radical já vai a banhos e tudos!! (ok, foi 2 vezes...já é um progresso) 
 
Por aqui continuamos com atividades algarvias...ontem foi dia da apanha do figo!!

 
...deixo  uma sugestão com figos, um dia quando for velhinha  faço (digo velhinha porque as minha tias-avós algarvias é que fazem estes petiscos desde que me lembro de ser gente.)

São tão doces que até os miudos gostam!


Estrelas de figo

Receita

Figos secos (podem comprar ou secar na eira ;) ihihih)
Miolo de amêndoa

Achatar com as mãos e fazer um corte à volta dos figos secos. Pelar as amendoas e abri-las ao meio. Colocar em volta dos figos como vêm na imagem. Ir ao forno até dourar...mui bueno.

Bom apetite!

terça-feira, 13 de agosto de 2013

Hoje largamos o fogão e agarramos os livros!

Já há algum tempo tenho tido vontade de vos apresentar a Cathy mas como o tema é um pouco longe da comida (embora envolva muitas empadas...) tenho adiado, mas hoje enquanto bebem um sumo fresquinho e os putos dormem ficam a conhece-la!
 
Encantei-me pela Cathy quando descobri porque é que nós mulheres nunca pedimos sobremesa, mas se for preciso devoramos a sobremesa do marido/ namorado...(eheheh!!!)
 
É uma moça um bocado neurótica, mas com um pouco (ou muito) de todas nós mulheres...sim que para além de mães...nós somos mulheres e há coisas que nunca mudam!!!
 
Devorei a coleção há uns anos atrás mas de vez em quando vou matar saudades, se se iniciarem na leitura sugiro que comecem mesmo pelo nº1 porque ao longo dos 20 e tal titulos há uma história para acompanhar.
 
 
 
"O fenómeno Cathy nasceu no final dos anos 70 (1976), as tiras de Cathy foram publicadas em mais de 350 jornais e revistas em todo o mundo. O talento de Cathy Guisewite para apresentar as angústias e as ambições de uma geração numa perspectiva humorística acabou por tornar a protagonista dos seus cartoons numa espécie de porta-voz das mulheres modernas.
 
A autora, passa grande parte do seu tempo no sótão da sua casa a desenhar tiras e pranchas que se destinam «a todos aqueles cuja vida gira em torno da comida, do amor, da mãe e da carreira, os quatro grupos básicos da culpa»." (in Gradiva)
 
Mais alguns titulos sugestivos...e ohhhh, infelizmente já acabou!
 
       

 Espero que gostem!

 Bom apetite!
 

segunda-feira, 12 de agosto de 2013

No Algarve sê algarvio!

Hoje trago duas sugestões...ou melhor...uma sugestão 2 em 1...animação para os littles (semi perigosa portanto é animação na certa) e lanche! No algarve sê algarvio!
 
Então vamos lá...o que podemos fazer com os miudos que envolva tijolos, martelos, cestas e sacas de ráfia? Ok, nada... mas eles podem ajudar...passo a exemplificar!
 
Dois tijolos para se sentarem (os pais, aliás pode ser um lanche digno de macho, a perna peluda da 3º foto não é minha...podia, mas não é) um tijolo para pousar a amêndoa e um martelo para partir a casca. Uma cesta para as amêndoas, e uma coisa por baixo para ir deixando cair as cascas.
 
Um little (ou mais) para tirar as amêndoas das cascas, para ir petiscando e para limpar as cascas do chão...e ainda dar umas quantas às formigas! O resultado podia ter sido uma tarte de amêndoa, deixo aqui a receita de um blog com umas receitas muito catitas e saborosas que sigo Tachos e Panelas adaptei à bimby. Deve ficar boa, é à confiança. Servir com um copo de leite fresco!
 






 
Receita:Massa
100 gr de margarina
100 gr de açúcar

100 gr de farinha
1 ovo
 
Para o recheio:
100 gr de margarina
100 gr de açúcar
150 gr de amêndoas (se as amêndoas forem partidas por vocês é preciso pelar...colocar água ferver por cima das amêndoas deixar ficar 2m, tirar e passar água fria...mais uma atividade para os littles tirar a pele!)
6 colheres de sopa de leite

Preparação:
Massa:
Poêm-se todos os igredientes no copo e progama-se 15seg/vel6, de seguida 1 min/vel.espiga.
Forrar uma tarteira com a massa, colocar no forno pré-aquecido a 180º uns 15 minutos.


Recheio:
Deitar todos os ingredientes, excepto a amêndoa no copo e programar 5 min/varoma/vel1. Por fim introduzir a amêndoa e programar 5min/varoma/vel1. Colocar a mistura em cima da tarte e colocar no forno até dourar.

Bom apetite!

domingo, 11 de agosto de 2013

Mães de Férias Caos na Cozinha: Menu férias III ( muito provavelmente das nossas)

Começo por pedir desculpa, mas com a chegada do pai todos os dias têm sido uma aventura e confesso que tenho deixado as receitas para trás. E para juntar à paródia diária,  está aberta a epóca oficial de férias!!
 
Já rumamos a sul outra vez (desta vez em familia) e estou preparadíssima para por em prática as minhas dicas de menus!
 
O menu de hoje tem sugestões para o almoço e para o jantar... se vai ser o nosso?...bom ainda vou ver...sei que na terça é dia de ir à praça comprar douradinhas escaladas, atum,tamboril e raia...estar no algarve e comer peixe congelado é crime. O que acham?
 
E este ano deixamos a Bimby de fora...mas ao lume já está uma bela sopa de legumes...(cenouras, batatas, alho francês e abóbora)...a clássica que é para durar mais!
 
Para as sobremesas, o M. anda numa fase in para a fruta...fui atacada pela preguiça aguda e tenho a despensa cheia de boiões!! Shiuuuuu também tenho fruta fresca...mas cada vez que penso em preparar ouço uns zum-zuns no armário e pronto!!
 
 
As favoritas cá de casa são...
 
 
 
Sugestão de menu!
Menu –Semana 9
Segunda-feira
Almoço
Tomatada de ovos com batatas fritas
 
Jantar
Arroz à valenciana
 
Terça-feira
Almoço
Salsichas com esparguete
 
Jantar
Massada de cação
Quarta-feira
Almoço
Douradas escaladas grelhadas c/ batata cozida e salada de tomate
 
Jantar
Bifes com Cogumelos naturais e natas c/ batata noisette
 
Quinta-feira
Almoço
Choquinhos fritos c/ azeite e alho e louro. Batata cozida e salada de alface.
 
Jantar
Caldeirada c/ raia, tamboril e pata-roxa.
Sexta-feira
Almoço
Pic nic na praia
 
 
 
Jantar
Risoto de Cogumelos
 
Sopas:
 
1.  Sopa de tomate
 
2.  Sopa de feijão verde
 
3.  Sopa de grão
 
 

 
Bom apetite e boas férias!!
 

quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Un dîner romantique

É com o coração cheio que vos digo...está a ser o delirio do M. com a chegada do pai!! O M. transformou-se na sombra do pai..ahahah...é delicioso ver...(eu hoje até consegui tomar banho sem espectadores vejam só!!)
.
Tem o sorriso estampado na cara desde que identificou o pai à chegada no aeroporto...é tão bom!!

O nosso caril ficou...nham, nham...por isso hoje deixo a sugestão de um jantar romântico para a mãe e pai, boa? ...às vezes também sabe bem...deitam-se as crianças e voilá...(mesmo que só jantem às 22:00...so what, vale a pena!)
 
 
Para começar...um Chévre com Mel e Amendoas!

 

Receita:

1 queijo chévre (Uso marca palhais)
Amêndoas laminadas (Pode ser do pingo doce)
Mel


Abrir o chévre ao meio com um corte longitudinal e colocar numa travessa de ir ao forno (é importante que a travessa seja justa ao queijo para manter tudo bem junto...). Regar o queijo com mel a gosto e deitar as amêndoas por cima. Levar ao forno até estar bem dourado. Servir com tostas.


Para continuar...o famoso caril (a foto não é minha, é da net) mas já me arrenpendo de não ter tirado. Ficou com uma cor linda e a textura...parecia veludo. O que vos  posso garantir é que se seguirem a receita vai correr muitoooo bem.




Receita

500gr de miolo de camarão (comprar já cozido e descascar)
1 tomate de rama
1 cebola grande
3 dentes de alho
Raspas de gengibre
1 molhinho de coentros
1 Lata de leite de coco
Caril em pó a gosto (1 colher de sopa rasa)
Picante (1 colher de sobremesa rasa)
Azeite q.b
Sal

Descascar os camarões e reservar. Num tacho alourar a cebola e o alho com azeite. Tirar a pele do tomate e partir aos quadradinhos, juntar ao refogado com os coentros e o gengibre. Refogar 5 a 10 minutos. Adicionar o leite de coco, o caril e o picante. Cozinhar durante 20 minutos em lume muito, muito baixo. Moer o preparado com a varinha mágica até obter um creme, cozinhar mais 5 minutos. Adicionar o miolo de camarão e cozinhar mais 10 minutos. Podem fazer todo o processo com a bimby. Se ficar ralo (depende do leite de coco (o da marca Globo é espesso e muito suave), cozinhar com a tampa aberta para evaporar e ir vigiando. Servir com arroz Thai. Juro que é uma delicia!

Como este é um site próprio para crianças não vou publicar a sobremesa...ahahahah!! Ups...tou a brincar...!

Bom apetite!

 

quarta-feira, 7 de agosto de 2013

Countdown 0: Jantar de recepção ao Super Pai!

0
 
Finalmente...hoje chega o papá...weeeeeeee!! O M. está a fazer o sono dos justos para ir fazer a recepção ao pai cheio de energia :D ...é sempre um momento digno de se registar...fica numa doidice!! Só cá entre nós...É nestes momentos que o meu coração fica apertadinho de emoção!
 
O jantar hoje promete, mas para os crescidos...para o little ainda é cedo um caril...e daí talvez gostasse...nunca se sabe. Humm talvez esta semana saia do rumo dos littles e apresento-vos o caril ;)
 
Então a sugestão de hoje para os littles é...corvina com massinhas! Podem substituir a corvina por tamboril.
 
 

Receita
 
1 posta de corvina/ tamboril
1 ou 2 tomates de rama
1 alho
1/2 cebola
Azeite
Coentros
Massinhas pevide ou estrelinhas.
 
Picar a cebola e o alho, colocar um fio de azeite e cozinhar em lume brando. Juntar o tomate picado, quando começar a ficar desfeito juntar o peixe...cozinhar cerca de 10 minutos. Acrescentar 2 ou 3 copos de água, quando levantar fervura deitar 3/4 de chavena de café de massas. Cozinhar bem, quando estiver pronto colocar uns coentros picados e tapar. Deixar repousar 5 minutos e servir.
 
Bom apetite!

terça-feira, 6 de agosto de 2013

Ôpa...qui bela sopa!

Para dormir de barriguita aconchegada uma sopinha para o bebé...quando são pequeninos entre os 6 e os 9/12 meses comem muito à base de sopa com carne ou peixe...para nós é uma fase mais simples de organização, concordam?
 
Para evitar cair sempre no frango e peru...podemos oferecer mais variedade.
 
Quando compramos carne podemos pensar logo nas mini refeições e congelar em saquinhos à parte...e ficamos com  refeições diferentes numa semana. O modo de confecção nos primeiros meses é simples e rápido...cozido:
 
  1. Perna de coelho
  2. Coxa de frango
  3. Costoletas de Borrego
  4. Pedaço de pato
  5. Bifinho de vaca
  6. Bifinho de frango
  7. Bifinho de peru

Sugestão...se fizerem sopa para mais que uma refeição cozam a carninha à parte, se for para comer na hora fica boa mas depois de aquecida o gosto fica alterado. E para variar substituam a batata por arroz ou massa...a varinha/bimby mói tudo e tudo fica cremoso...mesmo tudo! Palavra de mãe de fomiscas!
 
 
 
Canja de borrego c/ agriões
Receita (1 dose):
 
1 costeleta de borrego
1 cenoura
1 molhinho de agrião (duas mãos)
Massa cotovelinhos
Azeite
 
Num tacho com água cozinhar o borrego, a cenoura e o agrião c/ um fio de azeite. Quando o borrego estiver quase pronto acrescentar a massa e deixar ficar muito bem cozida. Tirar bem os ossos e ver se no caldo ficou algum (é preciso ter cuidado que o borrego tem uns ossitos fininhos)! Moer bem, ou então servir inteiro...é como o Little mais gostar.
 
Bom apetite!