segunda-feira, 30 de setembro de 2013

A festa do M.!!

O M. é oficialmente um menino de 2 anos...a festa foi pensada ao pormenor...ufa....deu uma trabalheira!! Mas o pequeno esteve feliz o tempo todo...e os convidados gostaram das iguarias! 

Adorei preparar esta festa, gosto de preparar todas de uma forma geral, mas a do meu rapaz saiu do meu coração. (e das pernas, e das costas)! 

O menu foi o que mais me fez pensar, repensar ... E mesmo em cima do tempo ainda deu tempo para inventar.

Ao longo da semana vou colocando receitas! Esta semana a título de excepção não houve menu...mas podemos sempre adaptar e transformar o menu, no menu da festa o que acham?

A mesa dos doces foi assaltada antes de consegui tirar uma foto! Encaro isso como um bom sinal! Cá fica o registo fotográfico espero que gostem do resultado! 


           The big picture



                                 The details

Bom apetite e um grande beijinho a todas as que tem paciência para nos ler!

sexta-feira, 27 de setembro de 2013

Hobbie de fim de semana: os supermercados abrem ás 9:00!

Sexta-feira é sempre uma boa noite... E desde que o M. nasceu, nasceu em simultâneo o desejo de dormir só mais um bocadinho ao sábado de manhã...era feliz se acordasse ás 8:00!! 

O M. Marca reuniões para de manhã cedo e tem a casa para a arrumar, por isso adora despertar com as galinhas...e há de certeza galinhas que acordam mais tarde!! 

Não me posso queixar, o que ele não gosta de comer, gosta de dormir e isso é meio alimento para uma mãe. E há vantagens em acordar cedo, querem ver?

Ás 8:30 já estamos todos vestidos e banhados!
Até ás 9:30 o almoço está adiantado, a casa arrumada e todos à porta para sair!

A grande vantagem é que aproveitamos a manhã de sábado todinhaaaaaa......e ainda podemos ir numa de turismo abrir supermercados...boa! Porque o restante comércio só abre ás 10:00!!!

Hoje estão a sair do forno uns filetes douradinhos! 


Receita:

0,500g Filetes de pescada ou outro peixe a gosto (peixe espada, linguado)
1 alho francês
1 cenoura
Molho branco
Azeite

Num tabuleiro de ir ao forno colocar o peixe, o alho francês ás rodelas muitos finas e as cenouras, também ás rodelasmuito fitinhas. Se encontrarem uma embalagem de alho francês já cortado...serve!
Deitar um fio de azeite. Deitar o molho branco por cima, façam com meio litro de leite e uma colheres de farinha até engrossar. Ou então o belo do pacote...xiiiuuuuuuuu!!!

Forno até dourar. Servir com macarrão.

Bom apetite!
     

quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Já só faltam 3 para os 2!

E a semana está praticamente passada...e só faltam 3 dias para o meu borrachinho fazer 2 anos!! 
Tive uma ideia tão gira para mais um lanchinho, faço no domingo e depois mostro...vamos lá ver se na prática calha bem....

Também acham que os dois anos marcam a barreira entre o bebé e o rapazinho? 

Hoje a sugestão é uma bolonhesa de frango com cenoura e arroz. O Little aprovou...ufa! 


Receita:

1 bife de frango moído 
2 cenouras grandes
1 cebola
1 dente de alho
Azeite
Arroz

Fazer um refogado com a cebola e o alho com um fio de azeite. Moer a cenoura crua e refogar também. Adicionar um pouco de água para ficar macia, se for necessário moam para ficarem com molho. Cozinhar o frango. Se gostarem podem adicionar duas colheres de sopa de molho branco. Servir com arroz.

Bom apetite!

quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Best of da semana: Bailinho à mãe

Ás vezes não sei se hei-de rir ou chorar com as coisas que o puto inventa para não ir comer...a pediatra diz que ele tem costela de gaja...uma vez que só vai fazer 2 anos e para além de dizer tudo, já faz frases tão interessantes como estas...


Quando o tentava convencer a ir para a mesa ouço...best of desta semana!

Cenário jantar: "Agóia não mamã, qué ir ver a lua!" 
Cenário p.a. : " Agóia não, óia os pompos a voái, vês?"

Cheira-me sempre que me está a dar baile...


Os reis da festa..os brigadeiros...deixo a receita e as imagens para darem largas à imaginação!





Receita:
  • Cacau em pó60 g
  • Leite condensado1 lata
  • Leite1 colher de sopa
  • Manteiga30 g
  • Chocolate granulado1 frasco
  • Óleoq.b.
Num tacho, desfaça o cacau no leite. Junte o leite condensado. Junte a manteiga e leve a lume muito brando, mexendo sempre até a mistura se despegar das paredes do tacho. Deite a massa num prato untado com óleo. Molde bolinhas com as mãos untadas em óleo. Passe cada uma em chocolate granulado e sirva em forminhas de papel.

Truque: 
1. muito importante utilizar luvas tipo cirurgião, mãos limpas e sem gordura ;)
2. Não deixem engrossar demais, porque depois quando arrefece fica muito duro 

Bom apetite!

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Ideias para festas de petizes: Day one

O grande dia aproxima-se, as prendas estão compradas...nada de exageros...apesar de saber que no meio de tanto brinquedo qualquer acréscimo já é exagero ... Eheheh... 

As decorações estão escolhidas, o bolo vai ser home made...se vissem o do ano passado rebolavam a rir...até um buraco do dedo do puto tinha. Mas eu acredito que o deste ano será mais bonito! 

Agora o menu do lanche ajantarado é que ainda andas ás voltas...eu adoro fazer canapés e aperitivos...ideias não faltam...falta a selecção!

Nos aniversários de miúdos sou sempre adepta de ter um prato e sopa para servir aos pequenos, apesar de haver a mesa com petiscos eles muitas vezes nem tocam na comida, também vos acontece?

Um clássico a estar presente nas festas dos miúdos...folhadinhos de salsicha! E claro que na nossa também vão estar! 

                                

Receita:
Mini salsichas
Massa folhada ( comprada feita para ser mais rápido)
1 ovo
 
Enrolam a massa folhada partida aos rectangulos nas salsichas e pincelam com a gema para ficarem mais dourados. Para o efeito da foto lembrem-se de molhar bem os palitos antes de os meterem no forno para não queimarem.

Bom apetite!




domingo, 22 de setembro de 2013

This Week Moms Cooking XV: Menu com Censura

Todos os dias leio entre páginas da net que sou má mãe...hoje resolvi refletir sobre este tema e partilhá-lo com vocês...conclusão:

 
§  Se dás colo és mariquinhas, se o deixas chorar és cruel

§  Se lhe aparas as quedas és galinha, se o deixas cair és desnaturada

§  Se lhe tiras a chucha cedo estás a exigir muito, se deixas andar já o devias ter feito

§  Se ele come bem podia comer melhor, se come mal a culpa tua

§  Se tem cólicas é porque és ansiosa, se não tem é porque tiveste sorte

§  Se amamentas até tarde és maluquinha, se não queres dar de mamar quase te põe em tribunal

§  Se se porta bem é porque a escola é boa, se se porta mal é porque tu não sabes por limites

§  Se o deixas fazer tudo és permissiva, se gritas ou dás uma palmada és uma tirana

§  Se ela tem febre e vais a correr para o médico és exagerada, se não vais és irresponsável

§  Se ele se desenvolve depressa é genético, se demora és tu que não o estimulas...
 

...devia haver mais espaço, mais amor e menos pressão para a maternidade, mais tolerância em todo o processo de desenvolvimento do filho e da mãe … até mesmo para o filho da mãe!

 Assim como os nossos filhos aprendem a crescer, as mães também, e devemos ser mais brandos, mais reais e mais humanos quando abordamos este grande tema.

Excelente semana para todas...as melhores mães para os vossos filhos!

E claro...aqui vai o Menu desta semana...

Menu –Semana 15
Segunda-feira
Sopa do bebé:
Sopa de espinafres com hamburger
 
Jantar:
Empadão de lulas
 
Terça-feira
Sopa do bebé:
Sopa de tomate com cação e massinhas
 
Jantar:
Almôndegas com tomate, servidas com esparguete
Quarta-feira
Sopa do bebe:
Creme de grão com pescada
 
Jantar:
Canelones de pescada com espinafres.
Quinta-feira
Sopa do bebé:
Sopa de beldroegas com borrego
Jantar
Filetes de peixe com arroz de cenoura e tomate
Sexta-feira
Sopa do bebé:
Creme de Coentros com ovo cozido desfeito aos bocadinhos.
Jantar
Lombinhos de porco com bacon servidos com puré e esparregado

Bom apetite!

sábado, 21 de setembro de 2013

Receita para a felicidade cá em casa!

Estamos a entrar no modo...o Mané está quase, quase a fazer 2 anos...

Que o tempo passa a voar todos sabemos, mas é exactamente nestes momentos que o sentimos! 

Começamos a rever as fotos do dia em que o barrigão era gigante, os primeiros dias do bebé pequenino, tão frágil...é tão bom vê-los crescer e por cada dia que passa ainda gostar mais um bocadinhos deles... O amor de uma mãe por filho cresce todos os dias! 

Quando o M. nasceu passava horas a olhar para ele.....Ontem dei por mim a contemplá-lo e senti-me inundada de amor... Sabem quando o que sentem se torna físico, quando sentem o amor na pele...foi assim! 

A receita de hoje é uma...receita para a felicidade...deixo uns ingredientes base e vocês acrescentam os restantes...
         
Receita:

@ Alegria
@ Amor
@ Simplicidade 
@ Humildade
@ Respeito

Misturar tudo no coração e servir sempre a todas as refeições, sempre regado com muitas brincadeiras!

Be Happy!

quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Jantar 0 - Vocabulário 3

As férias acabaram e o apetite também, é oficial... mas para compensar o vocabulário está cada vez mais em alta...passo citar...

Hora de jantar M. ao aproximar-se da cadeira da papa:

 " mamã, não qué mais fopa, não qué mais futa, não qué mais tudo!!!" 

Podemos dizer que é um rapaz que sabe bem o que não quer!!! ...e  eu que pensava que os chefes eram chatos!!...é só ter um puto que a opinião muda rápido...ahahahah!!!

Para compensar deixo-vos uma receita recriada da tarte de maçã receita da bimby...ficou muitooo boa e cheirosa...se M. comeu? Podia ter comido, mas não era a mesma coisa!!!

Espero que os vossos se deliciem ;)

                           

                                                            Tarte de Morangos 

Receita:

600gr Morangos
1 ovo inteiro
2 gemas
150 g açúcar
130 g manteiga
170 g farinha
2,5 c. chá de fermento em pó p/ bolos
1 pitada de sal

Preparação
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Lave os morangos e tire os pés
  3. A seguir coloque no copo o ovo, as gemas, o açúcar e programe 2 min/37°C/vel 4.
  4. Junte a manteiga e misture 6 seg/vel 4.
  5. Adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 15 seg/vel 3.
  6. Deite numa forma de fundo removível, coloque em cima os morangos inteiros
  7. Leve ao forno cerca de 30 minutos. Pique com um palito ao centro. Se sair limpo é porque está cozido.
  8. Retire do forno, deixe arrefecer, cubra o topo com 1 iogurte grego ou 1 pacote de natas batidas e morangos cortados aos 1/4.
Bom apetite!



segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Nova colecção de Acessórios Outono/ Inverno

Quando andamos em arrumações descobrimos peças que estão sempre fashion...então a sugestão do M para a próxima estação é... Uma pochete preta, super versátil e com bastante arrumação .... Ahahahah! 

Ok a pochete era uma bolsa para colocar coisas de w.c.... E bem velhinha....agora como se convence um puto de quase 24 meses de que não é fashion passear de " mariconaire"?????

Já estão a ver porque é que sugiro receitas em vez de fashion tips!


Amanhã para compensar...uma receita de babar...envolve morangos, bolo e grego!

Bom apetite!

domingo, 15 de setembro de 2013

Menu BORING: Quando a virose ataca!

Hoje perdemos um amigo do M. ... no meio do veste e despe a experimentar roupa...puf...deve ter caido entre uma loja e outra!
 
Felizmente o M. não ligou muito, nem se deu conta (e gosta mais do buzz...UFA!). Já a mãe e o pai...ainda foram à procura do dito pelos corredores...eheheh...vejam lá que até já tinha criado estima pelo Woody, afinal andava sempre connosco.
 
Nem me sabia ainda, assim capaz de criar estima por um boneco, mas a verdade é que fiquei com pena...sim eu sei, há milhares à venda na disney...mas aquele foi um dos primeiros amores bonequeiros do rapaz e já fazia parte da familia...mariquices de mãe!
 
 
 
O que não é mariquice é quando os littles ficam com desarranjos na barriguita...os menus têm de ser alterados e viva os cozidos e grelhados!
 
Esta semana as sugestões são para Menus Boring...quando a virose ataca!
 
Bom regresso as aulas a todos os Littles!
 
Menu –Semana 14
Segunda-feira
 
Jantar:
Bife de frango grelhado servido com puré de cenoura e batata
 
Sobremesa:
Pera Williams cozida
 
Terça-feira
 
Jantar:
Peixe cozido servido com arroz de cenoura
 
 
Sobremesa:
Banana
Quarta-feira
 
Jantar:
Costeletas de borrego grelhadas servidas com macarrão cozido
 
Sobremesa:
Maçã Fugi cozida
Quinta-feira
 
Jantar
Peixe grelhado (carapau) servido com batata cozida
 
 
Sobremesa:
Puré de maçã Golden e pera rocha cozida
 
Sexta-feira
 
Jantar
Bife de peru grelhado servido com massas laços cozidas c/ molho de cenoura
 
Sobremesa:
Espetadas de maçã c/ banana
 
Sopas:
 
§  Cenoura e batata
 
§  Batata, curgete e cenoura
 
Bom apetite!

quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Littles que não nasceram para comer: Caracteristicas Observáveis!

Hoje o assunto que vos trago é quase científico. Tenho andado a fazer uma pesquisa acerca das características dos Littles que não nasceram para comer. Como já todos sabem, cá em casa partilhamos o habitat com um espécime.
Vou apresentar-vos as conclusões e depois vocês dizem-me se concordam. Pode ser?
Amostra: Little M.
Duração do estudo: 23 meses
Metodologia: Observação no terreno e em contexto real (nada de laboratórios)
Características observadas:
·         Recusam biberon ou copos de leite
·         Cospem sopa, papa, comida e fruta
·         Adeptos do movimento slow food (em todos os sentidos) 
·         Podem passear 1 hora com 1 bolacha na mão (desde a maria ao mini dinossauro) e no fim deram 1 dentada

·         São contra lanchinhos da manhã, snacks ou afins
·         Tudo é motivo para pararem de comer (ou os bonecos, ou porque entra alguém, ou porque sai alguém, ou porque têm sono, ou porque acabaram de acordar, etc…)
·         90% das vezes que perguntamos se querem comer a resposta é “não”
·         Quando pedem comida, qualquer migalha os deixa satisfeitos (incluindo gelados, chocolates, batatas fritas….aquilo que os miúdos gostam)
·        São capazes de estar horas sem comer e quando vêem comida ficam na mesma
·         Não mostram um pingo de entusiasmo por nada comestível
·         E ainda conseguem ter a mesma colher de sopa na boca por tempo indeterminado...
Queridas mães ou futuras mães de espécimes destes, às vezes, é verdade que ficamos tristes, mas ele têm a habilidade de nos fazer sorrir a qualquer momento, são altamente carinhosos, adoram dentadinhas e cócegas...e ser cheirados! (um dia faço um post sobre cheirar os filhos!). Não os trocávamos por nada diferente, pois não seriam eles genuinamente.

 

 
Peixe Assado com Legumes
 
Receita:
 
1 Posta de peixe por pessoa ( garoupa, maruca, redfish...qualquer um que gostem)
1 courgete partida às rodelas grossas
2 tomates de Rama Pequenos aos quartos
1 cenoura grande
1 cebola às fatias grossas
2 dentes de alho
1 limão às fatias fininhas
1 Chavena de chá de vinho branco
Salsa, Coentros e Oregãos a gosto
Pimenta e Sal q.b
 
Tudo na travessa, forno, um fio de azeite e voilá...vão dar banho ao little, vestir e brincar um bocadinho enquanto cozinha ;)
 
Bom apetite!

terça-feira, 10 de setembro de 2013

Vale tudo....até comer com as mãos!

Conforme prometido hoje as ideias vão para finger food...ou seja, comer com as manitas! 

É giro, é bom, ajuda a desenvolver a coordenação mão-boca (mais conhecida como pontaria), a independência, as escolhas as texturas...enfim só traz vantagens para os babies. 

Para as mães ajuda a desenvolver as aptidões com a vassoura e a esfregona...ao menos desenvolvemos qualquer coisa, o que é bom! 

Por norma esta fase começa pelos 9 meses (para alguns prolonga-se até ao fim da vida)...cá em casa somos adeptos de comer com as manitas após a refeição, e até à data não há reclamações. Como é na vossa casa? 

Reuni imagens da net para vos dar ideias, a ideia das covetes é muito gira até para outras idades, o que acham? E as colheres para por no dedo são tão giras, concordam?

O que podemos dar:

Pedacinhos de frango
Pedaços de pêra (desfaz melhor que a maçã)
Papaia aos cubos
Queijo
Tiras de cenoura crua ou cozida
Ramos de brócolos cozidos
Pedaços de pão ou broa de milho

Deixo as imagens para se inspirarem .... Boas aventuras e muita paciência ;)



 Bom apetite!

domingo, 8 de setembro de 2013

This Week Moms Cooking


Depois de tantas férias sobrevivi com classe à primeira semana de trabalho …já uns e outros continuam sem vontade de reiniciar a escola…Os vossos pequenos também se agarram às vossas pernas como se os fossem entregar a um bando de mal feitores? (só ficou convencido no 1º dia!!)

 
A Mom´s Cooking surgiu para dar uma mãozinha nas vossas cozinhas (bem sei que podia aparecer para ir fazer o jantar e lavar a louça…eheheh!!!) por isso hoje é mais um dia de menu semanal e vou continuar a apostar nas sugestões de sopinhas para os babys…que tal?
Já agora, qual o balanço destes 3 meses? As Receitas, os menus …já se atreveram a experimentar, sobreviveram, os littles gostaram?

Hoje em modo beijoqueira…um grande beijinho a todos!!

Menu –Semana 13
Segunda-feira
 
Sopa do bebé:
Sopa de batata-doce com pescada
 
Jantar:
Bacalhau gratinado com espinafres e tomate cherry e batata cozida aos cubos.
 
Terça-feira
 
Sopa do bebé:
Sopa de lentilhas com borrego
 
Jantar:
Costeletas de borrego grelhadas com arroz de ervilhas
 
Quarta-feira
 
Sopa do bebe:
Creme de ervilhas com peru
 
Jantar:
Abrótea cozida com batatinha, feijão- verde e cenoura
Quinta-feira
 
Sopa do bebé:
Sopa de canónigos com linguado
 
Jantar
Massinha de letras com creme de cogumelos com peru.
 
Sexta-feira
 
Sopa do bebé:
Creme de alface com galinha desfiada
 
Jantar
Salmão grelhado servido com puré de maçã e salada.
 
 
 

Bom apetite!