domingo, 30 de junho de 2013

This Week Moms Cooking IV

Mais uma semana, mais um menu...espero que estejam a gostar da iniciativa dos menus e também das receitas...isto de fazer um blog apesar de ser como hobbie é muito divertido ;)
 
Conforme prometido vou deixar mais umas pistas do nosso passatempo..." Na cadeira da papa com..." 
 
Todos os meses queremos entrevistar um Mãe e também os seus littles (caso já se saibam expressar sobre o tema paparoca). E claro... também vamos querer ver a melhor foto à mesa dos vossos littles.
 
Objectivo: descobrir os hábitos alimentares das nossas casas, dos nossos pequenos e o que eles pensam sobre ter de  comer todos os dias...entre outras aventuras culinárias...
 
A mãe vencedora do passatempo será a entrevistada do mês e terá também outras surpresas...para já posso adiantar que a  Bebé Gourmet está connosco...mais novidades para breve!!
 
Bebé Gourmet - Lisbon, Portugal
 
Deixamos as sugestões para a próxima semana...



Menu –Semana 4

Segunda-feira

 

Sopa de Tomate

Frango no forno com limão, azeite, orégãos e alecrim c/ feijão-verde salteado.

Mousse de Limão

Terça-feira

 

Sopa de Beterraba

Bacalhau à gomes de Sá com grelos de couve.

Espetadas de morango e meloa

Quarta-feira

 

Creme couve-flor com abóbora

Lasanha de peru com legumes

 

Cerejas

 

Quinta-feira

Sopa de legumes com base de feijão

Salada de frango com abacaxi

Gelatina

Sexta-feira

Sopa cenoura com pêra

Bife de vaca grelhado c/ massas lacinhos.

Kiwi

 

 
 


Bom apetite!

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Embaraços de Mãe de Fomiscas!

O M. está com desarranjos (eu sei que nada têm a ver com isto, mas é só para contextualizar)...ligar para a saude 24 é uma grande ajuda...mas quando se tem putos fomiscas pode ser embaraçoso...dizia a enfermeira (E)...e respondia eu (M)...
 
E."Dê-lhe banana que é bom e de fácil disgestão."
M."Eu até dava mas ele não gosta..."
E." Então pera e maçã cozida"
M.(já com aquele risinho de parva...)"Sim pode ser que ele coma, apesar de não ser muito amigo de fruta!!"
 
Daqui para a frente só se tornou mais embaraçoso para mim....claro!!!
 
E. "Então os iogurtes naturais também pode dar..."
M. "Ah pois percebo, mas o rapaz é esquisito tá a ver?"
E." Uma gelatina..."
M. "Deixe estar, se ele não jantar bem depois bebe leite à noite, pode?"
E. "Sim, se ele gosta muito de leitinho dê-lhe..." 
 
....Ok, Já não tive coragem para lhe dizer que ele não bebe leite acordado desde os 6 meses...ahahahah!!!
 
E com esta receita vos desejo um excelente fim de semana...

 
 
Receita:

1 Postinha de Raia
1 Tomate de Rama
1/4 de Cebola
1 Batata
1 Tira de pimento verde
Coentros
1 folha de hortelã
Azeite e sal q.b
 
Num tacho colocar a cebola em rodelas fininhas com um fio de azeite, juntamente com o pimento, tomate e batata. Quando a batata começar a ficar tenra (se for preciso colocar um pouco de água à medida que vai cozendo) juntar a postinha de peixe. No final polvinhar com coentros e depois de desligado colocar a hortelã e tapar o tacho.
 
Bom apetite!

Qual é a música à mesa?

1,2,3 uma colher de cada vez,
4,5,6 é uma história de reis
come a papa, come a papa...

Não sei o resto...quem me ajuda...secalhar é por isso que o M. não come a papa...ahahah!!!

O nosso passatempo começa a compor-se...curiosas?

Para a próxima semana vamos apresentá-lo...vão preparando a pequenada que os convidados vão ser eles!!!

Mais uma sugestão de leitura...e com muitas receitas!




Bom apetite!

quinta-feira, 27 de junho de 2013

Lanches dos 4 aos 100...


Estamos quase de fim-de-semana por isso merecemos todos ir lanchar para um parque cheio de sombra fresca...
 
Este fim de semana ainda faço um post com Beach Snacks for Kids, está a chegar a altura... o que acham da ideia?
 
 
Mais lanches para a miudagem, desta vez as sugestões são dos 4 meses aos ...100 anos
 
Se eu tivesse um jardim assim fazia lanches na rua todos os dias...adorei a ideia!
 
 
1 sumo de Laranja Natural + 1 tosta mista com pão de centeio
1 iogurte Natural + 6 bolachas Maria + ¼ de Manga (vrummmm)
1 Farinha lactea + 1 pêra cozida (fazer a papa na água de cozer a pera)
1 Batido de morango + 1 pão de leite com queijo
1 Prato de cereais + ½ banana às rodelas

Bom apetite!

quarta-feira, 26 de junho de 2013

Hoje somente "Um acto de Amor"

Talvez o livro de "receitas" mais adequado para os primeiros 6 meses de todos os Little Ones. A Dra. Leonor Levy escreve e descreve com qualidade tudo o que precisamos saber para sossegar algumas das 1500 dúvidas que as pré mamãs e recem mamãs têm sobre a amamentação.
 
A amamentação é mesmo um acto de amor...logo a seguir ao parto é talvez o momento que nos levanta mais dúvidas...
 

 
 
 
 
 
 

A Lei da Compensação

Acredito na Lei da compensação quando falamos sobre bebés, acho que quando estamos a programá-los já existem packs pré-definidos, nós é que não sabemos, mas mesmo que soubéssemos qual seria a nossa escolha?!
 
Qual o pack que vos calhou na rifa?
  1. come que é uma maravilha; é um chato para dormir
  2. dorme que é uma beleza; é um melga à mesa (este é o meu)
  3. Dorme bem, Come melhor, mas é um anti-social
  4. Não dorme, não come, mas é uma simpatia
  5. O mister perfect, dorme, come e é uma simpatia (este é só para alguns...mas se os têm é porque merecem ;)
Porque também acredito, e contra mim escrevo, que naquilo em que eles começam por ser chatinhos se ficam piores a culpa é nossa...ahhh maldita ansiedade..."come, para ficares forte"(x100), "dorme para cresceres" (x100)..."tens de falar com as pessoas!!"(x100)...O que diriam eles sobre nós se falassem?!
 



Receita
 
2 costeletas de borrego
2 Tomates de rama
1/2 cenoura
1/2 Dente de alho
Azeite
 
Fazer um refogado com o azeite, alho e tomate, depois juntar a cenoura partida em fatias muito fininhas e o borrego (o borrego demora um bocadinho até ficar no ponto, sugiro a panela de pressão se for para mais costeletas. Quando estiver bem cozinhado tirar os ossos e partir aos pedaços ou moer. Voltar a colocar a carne no molho, adicionar água para cozer o macarrão no molho e voilá. Podem juntar umas ervilhas ou uns feijões verdes.
 
Bom apetite!

terça-feira, 25 de junho de 2013

Babygadgets

Adoro estas noites quentes de verão...e vocês?
 
Como estou de férias, hoje enquanto cirandava por aí mais o rapaz lembrei-me de começar uma nova rubrica aqui no Blog... a ideia está formada ... descobrir o que pensam os nossos Littles Ones sobre " o comer e a comida"...o nome está escolhido..."Na cadeira da Papa com..." e pode envolver a vossa participação...ou melhor dos vossos pequenos pois este blog também é para eles...vou organizar as ideias e em breve apresento as novidades...
 
 
Até lá deixo umas sugestões para tornar as refeições mais divertidas...
 




 
 
Encontrei em diferentes sites na net ... Babygadgets...mais uma forma de animar as refeições!
 
Bom apetite!
 

Esqueci-me das mini doses...e agora??

Fériasssss...

Bem vamos estar 2 meses de férias....são férias a mais...nahhhh!! O meu rapaz vai ficar um maricão...mas na verdade não me apetece ir deixá-lo à escola...enquanto o pai está emigrado...são férias a 2...quando o papá chegar começa a rambóia à séria!

Férias significa tempo, paz de espirito e qualidade de vida mesmo em casa!! (desculpem se estão a ficar com inveja...eheheheh...mas é para compensar as cerca de 70 noites que já fiquei longe do meu Méne de 20 meses...)

E também significa mais sugestões de paparoca...enquanto o feroz dorme a moms cozinha ;)
 



 
Já vos aconteceu irem às compras e congelarem 1/2 kilo de carne quando o que queriam era dividi-lo em não sei quantas doses??? Pois aqui já...e somos só 2 a comer...então lembrei-me ontem de inventar e dar cabo do 1/2 kg de frango que tinha no congelador...ficou uma delicia é o que tenho a declarar...

Receita

500g de bifes de frango
1 cenoura
1/2 alho francês
1 molho de coentros
2 fatias de queijo flamengo
1 ovo
1 pãozinho
1 Alho
Oregãos
Azeite
 
Primeiro triturem o pão, com uma cabeça de alho e oregãos. Reservem
Depois triturem os restantes vegetais com o queijo. O bife de frango muito provavelmente vão ter de triturar em casa porque normalmente não moem nos talhos por causa das máquinas de moer não misturarem vaca e aves (potenciais salmonelas das aves...pelo menos foi o que me disseram!!)
 
Misturam tudo e ligam com o ovo e fazem um rolo bonitinho. Envolvem o rolo com a mistura do pão ralado. Tabuleiro, regar com azeite, se quiserem podem por um pouco de vinho branco, ou cerveja no molho...pode ser que os putos durmam melhor. Forno...ir vigiando.
 
Servir com arroz ou outro acompanhamento à escolha. Ficou mesmo bom e nada seco ao contrário do que eu pensava ;)

Bom apetite!

segunda-feira, 24 de junho de 2013

Um Prato de Santa Preguiça!

"Ai...que preguiça" diz a mãe...
 
Quando somos só nós  a ter estes ataques de preguiça na cozinha resolvem-se rápido... qualquer migalha engana o estomago...agora com os filhotes a cantiga é outra.
 
Então crio aqui a rubrica Santa Preguiça, pratos rápidos que não matam e engordam, para aqueles dias em que:
 
- nos esquecemos de tirar o jantar
- não nos apetece fazer o jantar
- apetece-nos jantar um caril picante (e os putos ficam de fora)
- o jantar queimou
- o pai fez o jantar (ahahaha!!..nada disso estava só a brincar...)
 
 
 
 
Receita:
 
Douradinhos de peixe no forno
- Abrir caixa e forno
 
Arroz de Ervilhas ultra rápido
- Água a ferver, arroz, fio de azeite e ervilhas congeladas (podem ser compradas frescas e depois congeladas...cá em casa faço assim)
 
Puré de Banana com Morango
1 banana da madeira (são mais pequeninas)
3 morangos
 
Bom apetite preguiçosas ;)

domingo, 23 de junho de 2013

This Week Moms Cooking III

Parece que desta é que é verão...como foi o vosso fim de semana...o nosso foi ENORME...acordar sábado e domingo antes das 7:00...muita rua e parque...acho que todos os miudos eram felizes a viver numa tenda no parque !
 
Fizemos a noite das Pizzas, duas avós, duas mães (os pais ficaram de fora desta janta) e dois amigos...um de 20 meses e outro de 4 anos...descobrimos que antes de lhes dar a massa para a mão é melhor passar farinha nas mãozitas deles...blaghhh!! E que as vassouras não resolvem a farinha do chão...bom... e finalmente chegamos com alegria a uma conclusão..."quem disse que as pizzas têm de ser redondas?!?!?!?"
 
Vamos lá então à terceira semana...é um blog mesmo jovem ;)


Menu –Semana 3
Segunda-feira
 
Sopa de Lentilhas
Lombinhos de Pescada com molho bechamel e arroz branco
Pêssego
 
 
Terça-feira
 
Creme de Coentros
Esparguete com cubinhos de frango, brócolos e queijo ralado.
Laranja com Mel
Quarta-feira
 
Creme de Courgette e Batata-doce
Empadão de atum
Anona
 
Quinta-feira
Canja de galinha
Tarte de Galinha com cogumelos e bacon.
Abacaxi
Sexta-feira
Sopa de Cenoura
Cannellones com requeijão e espinafres
Gelado de baunilha
 
 
 
Uma vez que o meu aniversário está próximo já ando a investigar...vejam só que coisas lindas têm aqui...apetece fazer festas todos os dias...
 
Bom apetite e excelente semana!

sábado, 22 de junho de 2013

So, so cute!!!

Prometido é devido...descobri há algum tempo esta loja online eatsreal...É quase impossível resistir a estas coisinhas tão giras...imaginem os pratos dos nossos Little Ones que lindos...eu gosto particularmente das formas, mas os palitos para uma festa são o máximo! (e dão um jeitão que enquanto eles andam atrás das ovelhas estão distraídos...eheheh!!)
 
 

 Palitos
 

 Separadores e pratos


Formas
 

Divirtam-se na cozinha!

sexta-feira, 21 de junho de 2013

Salmão Top Model

Bom Verão!!! (Tenho a certeza que vai chegar ;)))))
 
E Bom fim de semana!! (Já chegou)

Para hoje apresentamos uma sugestão que pode ser servida fresca ou quente, depende do gosto de cada little one. O salmão para além de fazer sempre um prato bonito (já repararam que tudo o que leva salmão fica com bom aspecto?) é bom e não tem espinhas...





Receita:

Lombos de Salmão
1 Laranja
1/2 Limão
Alhos q.b
Azeite e Sal

Temperam o salmão com o sumo da laranja e do limão, colocam alhitos e deixam ficar a tomar gosto (1 horita), mas se tiverem pouco tempo e quiserem fazer logo fica bom na mesma. Azeite e forno...voilá!
 
Para as massinhas, cozer a massa cotovelo em água e sal e depois de cozidas juntar coentros picados e raspas de limão.


Ando a preparar um post com uns artigos tão giros para tornar as refeições dos miudos mais divertidas...(mas hoje tive uma aventura noturna com o M. por isso...é só esperar mais um bocadinho)...

Para já deixo-vos a sugestão de um caderno tão giro para anotar as receitas para os Little Ones da simpática Benchart !

 


Bom Apetite!

quinta-feira, 20 de junho de 2013

Mini cozinheiros!

E que tal surpreender a pequenada este fim-de-semana com uma noitada de pizzas!!!
 
Eles adoram comer pizzas isso é garantido(até o M. gosta de pizza e ainda é tão pequenino)...e mesmo os mais pequenos adoram participar...espalhar as coisinhas em cima das pizzas é uma animação.
 
Não há regras, logo é bom!!!
 
É das poucas oportunidades que têm para fazer o próprio jantar. O que acham?
 
No verão (do ano passado, porque ao que parece este ano o verão foi de férias, snif,snif...) fizemos umas pizzas deliciosas...tivemos a sorte de ter um forno de lenha por perto...mas o forno lá de casa também serve muito bem.
 
O que interessa é colocar os miudos no lugar da cozinheira! E claro fechar os olhos à desarrumação :)





Receita

Massa feita na Bimby:(dá para 4/5 pizzas tamanho bem jeitoso por isso é melhor convidar alguns amigos)

200 g água
50 g azeite
1 c. chá de sal
400 g farinha
0,5 saqueta de fermento seco, cerca de 5 g


No copo coloque a água, o azeite, o sal e programe 1 min/37ºC/vel 2.
Adicione a farinha, o fermento e programe 2 min/vel Teigstufe.

Retire e deixe a massa levedar num local morno até dobrar de volume.


Molho de tomate no tacho:

6 Tomates de Rama
1 Cebola
1 Dente de Alho
Oregãos
Manjericão
Sal

Fazer um refugado com tudo, quando estiver bem cozinhado retirar o manjericão e moer o molho (deixar uma consistência semi-espessa).

Com o rolo estender a massa bem fininha...para ficar estaladiça e colocar o tomate, queijo Mozzarela e ingredientes à escolha...como é para os mais pequenos...fiambre, cogumelos frescos laminados e ananás são a nossa sugestão. 

Bom apetite!


quarta-feira, 19 de junho de 2013

Mães patas...ou mães artistas?

Todas nós, mães de miudos que gostam mais de fazer outras coisas em vez de comer, já tentámos quase tudo para ver o prato da sopa ser comido, verdade?
 
Cá em casa para além dos tipicos livros, dos bonecos e dos desenhos animados...por vezes pegamos no pai e  pedimos que fique em frente à cadeira da papa a personificar o Sully (Monstros e companhia) a imitar os "sustos às gemeas no beliche...uh...ahh...uh...ahhh", a encher balões e largá-los vezes sem conta... e a atirar bolas a imitar focas...ahahah!! Mas a imaginação é muitas vezes um bem precioso das mães e dos pais...
 
Quando eu era pequena conhecia um miudo que para comer a sopa ou vegetais os pais diziam que os legumes tinham vindo de um país distante e que eram plantados só a pensar no rapaz. Depois o senhor colocava os legumes no avião de propósito para viajarem até Portugal...
 
E conhecia uma senhora que passeava pela casa toda com o prato na mão, de janela em janela a mostrar o mundo lá fora para a babygirl comer a sopita...
 
E ainda um senhora que cada vez que o boy não queria sopa...bastava dizer "olha que foi o António que fez..." e por milagre...a sopa desaparecia do prato!?!?!
 
Ai,ai...estes miudos têm cada uma...são uns manhosos..ahahah!! É só o que tenho a declarar...e...nós..bom...caimos que nem umas patinhas...

E vocês? Gostava muito que partilhassem as vossas técnicas ultra sofisticadas de distração...aceitam o desafio?

 

Receitas:

2 cenouras
2 Batatas
1 Pedaço Grande de Abóbora
Folhas de Nabiças
 
Tudo na panela até cozer bem e depois vrummmm e azeite...o pedaço da abóbora é importante que seja grande para cortar o amargo das nabiças...não queremos babys com caras azedas!!
 
Bom apetite

terça-feira, 18 de junho de 2013

5 Tardes, 5 Lanches...

O lanche é um tema pouco falado, nas receitas para crescidos de uma forma geral e em particular no que respeita aos nossos pequeninos...mas na verdade é preciso prepara-lo todos os dias.
 



Quando os babys são mini o leite faz sempre parte do lanchinho, depois passamos pela fase das papas, dos iogurtes com fruta e bolachinhas...mas depois eles crescem e querem variedade e nada de comida de bebés...e aí começam a por a nossa imaginação à prova...
 
Será que os miudos na escola ainda trocam os lanches uns com os outros? 


Será que dizem..."os lanches da tua mãe são muita fixes...queres trocar com o meu?" (deixando as mães cheias de orgulho claro!!)
 
Ficam algumas sugestões para colocar na lancheira ou fazer quando chegam a casa esfomeados...hoje também há sugestões de lancheiras...
 
 

 
+ Sugestões...
 




1 sumo de morango + 1 fatia de pão com fiambre de aves

1 iogurte liquido de limão (daqueles que sabem a Fizz Limão...deliciosos) + 1 fatia de bolo de iogurte

1 copo de leite + 1 fatia de pão de mistura com compota

1 batido de banana + Bolachas Maria

1 iogurte + 1 maçã + 1 fatia de queijo

 
                      Loja Borboleta
 
 
Receita Bolo de Iogurte
1 iogurte de aromas ou natural
3 medidas (copo de iogurte) de açúcar
3 medidas (copo de iogurte) de farinha
1 medida (copo de iogurte) de óleo
4 ovos inteiros
1 colher de chá de fermento
Juntar tudo (não é preciso bater as claras daí ser o bolo mais fácil do mundo...há um mais fácil mas depois conto...), num recipiente e bater bem. Untar uma forma com manteiga (ou spray Espiga) e polvilhar com farinha. Levar ao forno previamente aquecido em lume médio ou 180ºC cerca de 30/40 minutos.
 
Bom Apetite!
 



 

segunda-feira, 17 de junho de 2013

O Ar do Campo!

...Espero que tenham gostado das sugestões para esta semana...vamos lá continuar nas nossas receitas do dia-a-dia.

Depois de umas semi-férias de praia e campo, de volta à Capital...é espantoso ver como as crianças são mais felizes ondem podem correr, mexer na terra, regar, pisar formigas e ficar sujinhos até às unhas dos pés. Até quando adormecem deixam a sensação de verdadeira satisfação e felicidade!!

Já agora...concordam que o ar do mar/campo abre o apetite? (eu concordo!!!)

Para celebrar que tal uma sopa verde? 




Receita:
1 Courgette
3 Batatas
1 Alho Francês
Azeite e sal

Cozer todos os legumes e no final colocar um fio de azeite. As batatas servem para dar consistência, pois a courgette e o alho francês ficam muito ralinhos.
 
Para a sobremesa que tal os primeiros sabores internacionais?
 
Puré de Pêra Williams e Pêssego Paraguaio...os sabores são bons, mas a texturas são maravilhosas. Experimentem!

 
Bom Apetite!

domingo, 16 de junho de 2013

This Week Moms Cooking - II

Mais uma semana, mais uma sugestão de menus para os mais pequenos. Espero que gostem...principalmente os vossos Little Ones.

E porque quando falamos de pequenos à mesa falamos de babetes, esta semana as meninas têm um miminho ;)


Menu –Semana 2
Segunda-feira
 
Sopa de Agrião
Almôndegas de Fricassé com Arroz Branco
Meloa
 
 
Terça-feira
 
Sopa de Abóbora
Salada Russa com Raia
Mousse de Manga e Bolacha Torrada
 
Quarta-feira
 
Creme de Brócolos
Bifinhos de Perú com Cenoura e Alho Francês com Esparguete
Banana
 
Quinta-feira
 
Sopa de Espinafres
Corvina com massinhas pevides e molho de tomate
Puré de maçã com limão e canela
 
Sexta-feira
 
Creme de alface
Omelete de Queijo com Arroz de Coentros
Morangos com Natas
 
 
 
 
Maria Limão

Bom Apetite e Excelente Semana!