terça-feira, 30 de setembro de 2014

A festa dos mimos!

Na sábado será o dia da grande festa, a festa do caos, a festa em que vão parar brinquedos sabe deus onde! A festa com piratas e bolos e bolinhos...e ufa...já estou cansada só de pensar!!! Ontem foi um dia passado em família e cheio de mimos. Começamos cedo no zoo. Adorou. A meio da tarde já dizia..." Mãe, tou canxado" e fomos para casa descansar e brincar com os brinquedos novos! Um jantar só com avós e um bolo a pedido... " chocolate com bolinhas"!



Bom apetite!

sábado, 27 de setembro de 2014

Cenas da vida real!

Porque é que a vida não é como nos filmes? 

O cenário estava montado .... Puto acordado desde as 7:00 a mãe na cozinha a fazer crepes cheirosos para a família... Mesa posta, tudo a postos...pai na mesa, Manel na mesa, mãe na mesa, crepes na mesa e de repente... "funch,funch" um aroma que não era de crepe. A mãe levanta-se espreita as cuecas do Sr. Manel ... E a vida real entrou em cena!! 

Casa de banho, roupa com um pequeno brinde, rabo bem brindado!! Uma alegria... E segundo uns "foi só um pum mamã!!"

Agora a receita dos crepes. Estavam mesmo bons!! 



Crepes de Maçã com Aveia 

Receita:
1 maçã
1 pau de canela
1 caneca de leite
1 ovo
5 colheres de sopa de açúcar mascavado
6 colheres de sopa de aveia
6 colheres de sopa de farinha

Molho:
2 colheres de sopa de mel
Sumo de 1/2 laranja
1 pau de canela (utilizem o das maçãs)

1. Cozer a maçã no microondas com 1 pau de canela durante 2m. Reservar o pau. Moer a maçã.

2. Num recipiente juntar  colocar a maçã e todos os outros ingredientes. Bater com um garfo ou com uma batedeira manual. ( fica com um aspecto granulado por causa da aveia)

3. Numa fritadeira bem quente spayar com óleo espiga e fazer os crepes. Achei esta mestelada mais difícil de trabalhar que a massa normal. Fica mais mole. Façam crepes fininhos.

Para ser em grande fiz um molho que o Manel adorou. Mais que não fosse para besuntar o crepe com o pau de canela. Para o molho é só juntar os ingredientes numa tacinha. 

Bom apetite!

quinta-feira, 25 de setembro de 2014

A Maria, A Maria....

Agora que o Outono é oficial podemos começar a pensar em restaurantes mais longe da praia e mais perto da natureza e da história. Mas o que nunca podemos esquecer é que devem ser Little Friendly! 

A Maria no Alandroal é excelente. Tem cadeiras para os pequeninos, até as tipicamente alentejanas. Tem um fraldário. Estacionamento fácil e fica colada ao castelo o que permite antes ou depois do repasto caçar dragões ou ver princesas!! 

A comida...o Cozido de Grão é OBRIGATÓRIO!!! Dá para grandes e pequenos, separam uma carninha, umas batatas e cenouras cozidas e os Littles fazem a festa. Tem uma sopa deliciosa e muito cremosa. É uma aposta ganha. Não esquecendo a decoração que para distrair é do melhor...janelas dentro de casa?? Roupa no estendal?? Qual o Little que resistir. Tem um bónus para além da simpatia dos donos, há wi-fi livre. Para distrair os mais difíceis é só pedir a password!






Bom apetite!

segunda-feira, 22 de setembro de 2014

Vamos Comprar Legumes!

Hoje li nos fóruns das mães tantas mamãs interessadas em organizar as refeições que me lembrei de fazer um post com a lista de legumes frescos ou congelados/enlatados que devemos ter semanalmente em casa. 

Permitem dar largas à imaginação, mas tendo sempre em mente que há pouco tempo e por isso devem ser de fácil preparação. Para fazer sopa, por exemplo, é só juntar um de cada cor e voilá. 

Cá em casa são sagrados e estão sempre disponíveis. Sim, em 90% das refeições há sempre um legume chamado ao barulho! 

E por aí quais são os legumes/ verdes que estão sempre presentes? 



Bom apetite! 



terça-feira, 16 de setembro de 2014

Ervas, especiarias e o que mais houver...

Já deixamos AQUI a receita de uns mini Hamburgueres de frango. Desta vez experimentamos misturar outras ervas e uns pozinhos de açafrão e noz moscada! Resultado ... Bom! Fiz um molho de iogurte super simples para dippar! 

Cada vez mais sou adepta de ervas.... Adoro o aroma da comida quando estamos a cozinhar!

O Manel vai-se convencendo cada vez mais a ver os verdes espalhados pela comida! ( mas nem sempre é fácil)... Um dia conto-vos a história do Popeye (a que contamos para ajudar a despachar os verdes)... É tão divertida que o xoné a comer caldo verde (moído claro!!) se cuspiu todo a rir! 


Mini Hamburgueres de Frango com Vegetais e Açafrão

Receita:
500gr de carne de frango moída 
1/2 alho francês 
1/4 de cenoura raspada
1 colher de sopa de salsa
1 colher de sobremesa de açafrão
1 colher de café de noz moscada 
1 colher de sopa rasa de azeite
Sal
Sumo de limão

Molho de Iogurte
1 grego sem açúcar 
Sumo de 1/2 limão
1 colher de chá de vinagre
2 colheres de sopa de salsa picada 
Sal q.b

Para os hamburgueres:
1. Moer o alho francês e a cenoura no 1.2.3 ou Bimby. Reservar.
2. Numa taça colocar a carne e adicionar o limão, o sal e as especiarias.
3. Envolver os legumes e fazer bolas pequenas. Achatar. ( se quiserem podem fazer extra e congelar já com os legumes e as especiarias)
4. Grelhar sem gordura.

Para o molho:
1. Juntar todos os ingredientes numa taça, mexer bem e servir.

Bom apetite!

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Tarte de Maçã Super Fácil!

Como prometido a receita da tarte de maçã. Por acaso leva pouco açúcar e muitas maçãs. É óptima para os miúdos e uma boa forma de comerem fruta.

Esta foi feita com maçãs verdadeiramente biológicas, do pomar da avó. Até o Manel dizia que pareciam as maçãs da bruxa má. A da foto é da avó, eu faço com massa quebrada gosto mais nas tartes de maçã. Mas podem utilizar massa folhada. 

Deixo umas fotos das maçãs ainda penduradas para verem que lindas são.



Tarte de Maçã

Receita:
1 base de massa quebrada
6 maçãs
2 ovos
1 pacote de natas light (200ml)
4 colheres de açúcar 

1. Forrar a tarteira com a massa quebrada
2. Descascar, partir as maçãs em quartos e fatiar. Colocar em círculos em cima da massa até ficar bem recheada.
3. Numa taça bater os ovos com as natas e o açúcar. (Podem bater com garfo)
4. Deitar por cima das maçãs e levar ao forno pré aquecido a 180* ou 200*
5. Retirar quando estiver dourada.

Bom apetite!

domingo, 14 de setembro de 2014

This Week Moms Cooking: A Dieta das Trambolhas!

Apesar do calor abrasador, aqui por casa, depois das férias parece que desaparece a vontade da praia. Este fim-de-semana foi passado no campo e já teve um cheirinho a outono. Andámos a apanhar maçãs e a avó fez uma tarte! Por falar em tartes, que devem ser proibidas nas dietas...deixo aqui algumas ideias que a juntar a mais 1500 podem ajudar!

- Evitar usar roupa larga  - Se utilizamos roupa mais larga sentimo-nos bem, escondemos a “teimosa” e vamos andando;
- Evitar comprar roupa no inicio da dieta – vamos acabar por comprar o numero acima e nunca mais voltamos atrás…
- Utilizar umas calças como medida…e uma vez por semana tentam enfiar-se nas calças...Um dia vamos sorrir e sair com elas de casa e conseguir respirar!!
- NÃO ASSALTAR os miminhos dos miúdos (nuttela à colherada é crime)!!
- fazer um pacto com a senhora do restaurante do costume e não a deixarem tentar-vos pelas batatinhas fritas e afins!!
- pedir ao marido, mãe, irmã para nos dizerem que estamos com um rabo ENORME… (Não há perdão!!)
- ir ao parque com os putos pelo menos uma vez por semana (gasta-se muita energia)
- fazer brincadeiras em casa com eles mais físicas, pelo menos mexemo-nos (ex.: jogar às escondidas, quem tem jardim jogar à apanhada, à bola, à macaca, saltar a corda)
- Têm cão? Vão passear o cão e dêm folga ao gajo!
- Têm Escadas? Subam-nas…(descer não vale a pena, o esforço é baixo e podemos cair…)

Sobre comportamentos alimentares é melhor falarem com quem sabe…por aqui só há mesmo menus a pensar nos miúdos!! 


Bom apetite!






quarta-feira, 3 de setembro de 2014

Leve e doce!

Uns bifinhos de frango grelhados fazem sempre a festa e para a dieta da mãe são uma maravilha. Foi só juntar uma banana grelhada e ficamos com um jantar diferentel (eu sei que também muda o nível calórico, mas estas coisas tem de ser devagar)!

Bifes de Frango Com Banana

Salada de Alface e Rúcula com Tomate Seco

Receita:
Bifes de frango 
Banana
Coentros
Queijo parmesão 
Limão
Alhos
Sal 

Salada:
Alface
Rúcula 
4 tomate secos 
1 rodela de ananás
5 azeitonas verdes sem caroço
Sementes de Sesámo

1. Temperar os bifes com, alhos, sal e limão. Grelhar.

2. Antes de servir temperar com mais um pouco de sumo de limão, coentros picados e parmesão ralado.

3. Para a salada colocar 3 partes de alface para 1 de rúcula. Partir os tomate, o ananas e as azeitonas em pedaços pequenos. Temperar com sal, azeite, vinagre e sementes de sesámo.

Bom apetite!

segunda-feira, 1 de setembro de 2014

O Salmão que mais parece uma banana!

Amanhã começa a escola nova, uma escola maior, com mais meninos, meninos mais crescidos, com novas educadoras...A mãe, claro, está com o coração pequenino. Vai começar o corre-corre do dia a a dia, a falta de tempo para termos tempo de qualidade, sem ser na pressa do vestir, na pressa do pequeno almoço, na pressa do jantar ... E na pressa do dormir porque o dia acabou e o seguinte começa cedo! Este mês que ainda está calor vamos preparar os fins de semana e aproveitá-los bem. Se vão correr conforme os planos...logo se vê!

Quando eles começam a crescer e a apreciar o mundo à volta vale mesmo a pena passear e criar memórias! 

A receita de hoje é rápida, cheirosa, saudável e o Little adorou o peixinho. A salada ficou mais para a mãe. Para eles podem por umas batatas no forno ou fazer um arroz.

Salmão com Ervas 

Salada de Cenoura e Sementes de Abóbora 
Receita:
1 posta de Salmão por pessoa
Sumo de lima
Alecrim
Tomilho-limão 
Alho 
Sal 
Azeite

Salada de Cenoura
1 cenoura grande
Sementes de Abóbora 
Sementes de Linhaça
Sumo e raspas de 1/2 Laranja

Molho da salada
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre 
1 colher de café de mostarda
1 colher de café de mel


1. Temperar o salmão com todos os ingredientes. Regar com um fio de azeite e levar ao forno até ficar dourado.

2. Ralar a cenoura, juntar as sementes a gosto. 

3. Raspar 1/2 laranja e fazer o sumo. Colocar na salada.

4. Numa chávena de café juntar os ingredientes do molho, mexer bem e temperar a salada.

Bom apetite!