sábado, 25 de julho de 2015

Bolo de Chocolate com Creme de Mascarpone e Frutos Vermelhos

O regresso a casa é sempre bom, a forma como nos sentimos um ao outro é mágica. Entre milhares de beijocas e abraços e miminhos, há uma vozinha que ao entrar em casa diz... "Já tinha saudades tuas e da nossa casinha mamã!"... Foi assim há uma semana! 

Por aqui continuamos na Silly Season, mas para refrescar e em época do quase aniversário do papá deixamos a receita de um bolo fresco e muito delicioso...


Bolo de Chocolate com Creme de Mascarpone 
Frutos Vermelhos

Receita:
A receita do bolo de chocolate do costume (ver AQUI)

1 embalagem de Mascarpone 
1 pacote de natas Frescas Longa Vida
1 embalagem de framboesas frescas 
500 gr de morangos 
Açucar a gosto
Raspas de chocolate

1. Reservar 6 morangos e partir os outros em pedaços pequenos

2. Numa taça bater as natas com açúcar a gosto, quando estiverem altas, juntar aos poucos o marcarpone. 

3. Juntar os morangos partidos e com a batedeira em velocidade média ir misturando (ao mesmo que tempo que vai desfazendo ligeiramente os morangos)

4. Repetir para meia caixa de framboesas. Retificar o açúcar e rechear e cobrir o bolo. 

5. Decorar o topo com morangos e framboesas inteiras e raspas de chocolate.

6. Colocar no frio antes de servir. Servir fresco.

Bom apetite!

quinta-feira, 16 de julho de 2015

O que nos torna melhores mães?

Este mês fui convidada a participar num projeto em Cabo Verde, com paragem em Santiago e S.Vicente. Tempo de estadia uma semana. Como sabem, Angola e Timor (entre outros) foram dois destinos de trabalho, quer em frequência quer em duração mesmo durante o reinado de D. Manuel. Há 2 anos que não saía do país em trabalho. Duas questões surgiram de imediato "Quero ou não ir?", "Devo ou não ir?". 

A resposta à primeira foi fácil "Claro que quero!" à segunda já foi diferente. Deixar o filhote entregue aos avós outra vez, eu sei que é só uma semana, mas o passado tem peso na nossa vida e se há pessoas que nunca passaram uma noite longe em 3 anos. No segundo ano do Manel passei mais de 100 noites fora. 

Mas a verdade é que não foi muito difícil tomar a segunda decisão. Há um bicho itirante em mim e sou feliz a descobrir o mundo, a trabalhar em diferentes culturas e tenho a certeza que esta semana irá tornar-me a longo prazo uma melhor mãe!

Não trago receitas, ou talvez a receita de hoje seja, principalmente para mães que tem de fazer deslocações, que por vezes mesmo tendo de deixar os nossos filhotes uns dias, isso fará de nós melhores mães porque nos sentimos bem! 

Deixo umas imagens de S.Vicente! <3<3<3




Bom apetite! 

quarta-feira, 1 de julho de 2015

Frango Cheiroso!

Cá está, passada uma semana, a receita do frango super cheiroso! Fica delicioso e nesta altura apesar de estar calor até parece fresco! ;) 

Lembrem-se de participar para ganhar as conservas. Está tudo na página do Facebook. 


Frango Aromatizado com Hortelã e Gengibre 

Receita:
Coxas de frango sem pele (2 por adulto, 1 ou 2 por Little)
Ramos de hortelã 
Gengibre em pó
Abobóra aos cubos 
50ml de vinho branco 
Azeite
Lima 
Mel 
Sal 

1. Coloque ramos de hortelã na base da travessa e em cima disponha as coxas, previamente temperadas com sal e gengibre em pó.

2. Regue com sumo de uma lima e o vinho branco. 

3 .Coloque a abobóra sem casca aos cubos em volta. Regue com um fio de azeite. 

4. Por cima das coxas coloque uma colher de café de mel. 

5. Ele ao forno a 180° e apague quando estiverem tostadas. 

Bom apetite!