sábado, 25 de julho de 2015

Bolo de Chocolate com Creme de Mascarpone e Frutos Vermelhos

O regresso a casa é sempre bom, a forma como nos sentimos um ao outro é mágica. Entre milhares de beijocas e abraços e miminhos, há uma vozinha que ao entrar em casa diz... "Já tinha saudades tuas e da nossa casinha mamã!"... Foi assim há uma semana! 

Por aqui continuamos na Silly Season, mas para refrescar e em época do quase aniversário do papá deixamos a receita de um bolo fresco e muito delicioso...


Bolo de Chocolate com Creme de Mascarpone 
Frutos Vermelhos

Receita:
A receita do bolo de chocolate do costume (ver AQUI)

1 embalagem de Mascarpone 
1 pacote de natas Frescas Longa Vida
1 embalagem de framboesas frescas 
500 gr de morangos 
Açucar a gosto
Raspas de chocolate

1. Reservar 6 morangos e partir os outros em pedaços pequenos

2. Numa taça bater as natas com açúcar a gosto, quando estiverem altas, juntar aos poucos o marcarpone. 

3. Juntar os morangos partidos e com a batedeira em velocidade média ir misturando (ao mesmo que tempo que vai desfazendo ligeiramente os morangos)

4. Repetir para meia caixa de framboesas. Retificar o açúcar e rechear e cobrir o bolo. 

5. Decorar o topo com morangos e framboesas inteiras e raspas de chocolate.

6. Colocar no frio antes de servir. Servir fresco.

Bom apetite!

quinta-feira, 16 de julho de 2015

O que nos torna melhores mães?

Este mês fui convidada a participar num projeto em Cabo Verde, com paragem em Santiago e S.Vicente. Tempo de estadia uma semana. Como sabem, Angola e Timor (entre outros) foram dois destinos de trabalho, quer em frequência quer em duração mesmo durante o reinado de D. Manuel. Há 2 anos que não saía do país em trabalho. Duas questões surgiram de imediato "Quero ou não ir?", "Devo ou não ir?". 

A resposta à primeira foi fácil "Claro que quero!" à segunda já foi diferente. Deixar o filhote entregue aos avós outra vez, eu sei que é só uma semana, mas o passado tem peso na nossa vida e se há pessoas que nunca passaram uma noite longe em 3 anos. No segundo ano do Manel passei mais de 100 noites fora. 

Mas a verdade é que não foi muito difícil tomar a segunda decisão. Há um bicho itirante em mim e sou feliz a descobrir o mundo, a trabalhar em diferentes culturas e tenho a certeza que esta semana irá tornar-me a longo prazo uma melhor mãe!

Não trago receitas, ou talvez a receita de hoje seja, principalmente para mães que tem de fazer deslocações, que por vezes mesmo tendo de deixar os nossos filhotes uns dias, isso fará de nós melhores mães porque nos sentimos bem! 

Deixo umas imagens de S.Vicente! <3<3<3




Bom apetite! 

quarta-feira, 1 de julho de 2015

Frango Cheiroso!

Cá está, passada uma semana, a receita do frango super cheiroso! Fica delicioso e nesta altura apesar de estar calor até parece fresco! ;) 

Lembrem-se de participar para ganhar as conservas. Está tudo na página do Facebook. 


Frango Aromatizado com Hortelã e Gengibre 

Receita:
Coxas de frango sem pele (2 por adulto, 1 ou 2 por Little)
Ramos de hortelã 
Gengibre em pó
Abobóra aos cubos 
50ml de vinho branco 
Azeite
Lima 
Mel 
Sal 

1. Coloque ramos de hortelã na base da travessa e em cima disponha as coxas, previamente temperadas com sal e gengibre em pó.

2. Regue com sumo de uma lima e o vinho branco. 

3 .Coloque a abobóra sem casca aos cubos em volta. Regue com um fio de azeite. 

4. Por cima das coxas coloque uma colher de café de mel. 

5. Ele ao forno a 180° e apague quando estiverem tostadas. 

Bom apetite!


domingo, 21 de junho de 2015

O orgulho!

A festa de fim de ano... Ontem dediquei-me a olhar, a ver cada sorriso rasgado de um pai que vê o seu filho a fazer uma qualquer habilidade, a lágrima da educadora que se despede da sua turma de finalistas, o adeus frenético das crias quando encontram os seus no meio da mutildão. E percebi que o sentimento que se transpira na festa de fim de ano é o orgulho... É incrível olhar para dezenas de pais, filhos e educadores e ver todos a rebentar de orgulho. 

Os pais porque os seus pequenos estão no palco, uns mais tímidos outros verdadeiras estrelas, mas estão lá e são nossos. Os pequenos porque têm os pais na plateia de olhos postos em todos os movimentos e a registar todos os momentos, e é maravilhoso ver que só se entregam verdadeiramente ao espetáculo depois de confirmarem que estamos lá. E os educadores orgulhosos por cada volta, ensaiada mil vezes, que sai bem! 

Eu gosto das festas da escola, fazem-me sentir sempre uma certa nostalgia e confesso que há momentos em que fico com uma lagriminha no canto do olho... Porque não sei... E a vocês também acontece? 

Quiche de Queijo e Fiambre

Receita:
1 base de massa folhada
5 ovos
200ml de natas
1/2 placa de queijo emental 
150 gr de fiambre de peru 
7 tomates cherry
Coentros frescos

1. Estender a base na forma. 

2. Numa taça bater os ovos com as batas. Reservar.

3. Partir o queijo em cubos pequeninos, o fiambre às tiras finas e o tomate em quartos e pique os coentros. 

4. Juntar tudo ao ovo, menos os tomates. Verter na massa e no fim colocar os tomates em volta e no centro. 

5. Forno a 180°/200° até ficar bem dourada. 

Bom apetite! 



quinta-feira, 18 de junho de 2015

Just 4 Moms

As vezes acontecem estas coisas, descubro fotos de comida que não cheguei a publicar com receita. Sorte a vossa! Está é uma receita só para mães...ou quem sabe os Littles também alinham! É feita com sobras de salmao no forno. 

Wrap de Salmão com Guacamole

Receita: 
Sobras de salmão 
1 abacate 
1/2 tomate 
1/4 cebola 
Coentros 
Sementes de. Sésamo 
Sal 
Limão
Wraps de compra 

1. Partir o salmão aos cubos e reservar. 

2. Num prato pisam bem o abacate, temperam com sal e limão. Reservem. 

3. Partam o tomate e a cebola aos cubos muitos pequeninos e os coentros partam em pedaços pequenos também. Misturem com o abacate. Retifiquem os temperos.

4. Preparem os Wraps, coloquem o guacomole primeiro e o salmão por cima e salpiquem com sementes de Sésamo. 

Bom apetite? 

segunda-feira, 15 de junho de 2015

Sto. António is in the house!! Yô!

O Sto. António foi passado em casa... Só faltaram as sardinhas! Desde os caracóis, à linguiça assada e outros petiscos típicos todos passaram pela mesa!  Para ser levado à seria, uns enfeites todos catitas deixaram a casa mais colorida e os miúdos mais divertidos. 

A parte mais engraçada foi explicar ao sobrinho mais novo... Que havia festa, mas que não havia bolo!

Para os miúdos claro que é sempre melhor haver um jantar a sério. Um rolo de frango e legumes que sei que os sobrinhos e o Mané gostam muito! Pela segunda vez e apresentado aos mesmos comensais teve direito a elogio, ganha assim, e com margem de segurança, destaque de sugestão a experimentarem nas vossas casas! 


Rolo de Frango com Legumes 

Receita:
1/2 kg de carne de frango picada
3 cenouras médias 
1/2 courgete
1 mão de coentros
3 fatias de queijo flamengo 
1 fatia de presunto 
1 ovo 
1 mini Sagres 
2 colheres de sopa de ketchup
Sal 
Pimenta 

1. Numa picadora colocar as cenouras, courgete, coentros, queijo e presunto. (Picar bem) 

2. Misturar o picado com a carne e envolver bem. Juntar um ovo inteiro e voltar a misturar. 

3. Retificar os temperos com sal e pimenta. 

4. Num tabuleiro de forno fazer um rolo (fica meio molengão ajeitem com as mãos e não se preocupem se ficar mais achatado na base).

5. Numa caneca colocar o ketchup e a cerveja e mexer bem. Deitar em cima da carne e colocar um fio de azeite antes de levar ao forno. 

6. Forrar o tabuleiro com papel de prata e a primeira hora levar ao forno a 180°. Depois tirar a prata e deixar alourar mais uns 30/40m a 220°.

Bom apetite! 

quinta-feira, 11 de junho de 2015

Nuggets de Frango com Aveia e Alecrim!

Não vou começar com desculpas nem fazer mais promessas, a ausência é real ... a verdade é que a inspiração na cozinha foi de férias há algum tempo e a sacaninha está a demorar a voltar! Podia falar (escrever) sobre milhares de outras coisas mas o meu compromisso por estas bandas são as receitas, principalmente que sirvam aos nossos Littles! E de preferencia medianamente originais!! 

Ultimamente nem uma invenção sai naquele fogão...há dias em que começo cheia de vontade mas assim que me aproximo da cozinha sai um bife grelhado, um peixe no forno... Blaghhhhh!! 

O meu petisco (Manel) está um fã de gelados. Talvez comece por aí... 



 
Nuggets com Aveia e Alecrim

Receita:
Bifes de frango aos quadrados pequenos
Alho
Iogurte grego
Limão
Sal
Pão ralado
Aveia 
Alecrim Seco

1. Num prato fundo colocar o iogurte com sumo de 1 limão e umas pedras de sal. 

2. Num prato fundo colocar 3 medidas de pão ralado para 1 de aveia. Temperar com alecrim seco. 

3. Temperar o frango com sal e alho.

4. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Passar o frango no iogurte e de seguida no pão ralado. Colocar no tabuleiro é repetir até estar tudo pronto. Levar ao forno a 220°c e desligar quando estiverem lourinhos. 

Não vai ficar da cor dos douradinhos... Lembrem-se que não são fritos ;) 

Bom apetite! 



terça-feira, 2 de junho de 2015

O Segredo está na forma!

Se tivéssemos mais tempo e mais paciência para brincar com a comida estou certa que os littles comiam mais frutas e verduras! Observem a cena...

"Manel queres fruta?"
"Não" 
"Olha que a mãe está a arranjar melancia!" 
"Não quero!" 

Passado 5 minutos...

"Olha o que a mamã fez." 
"Uau, tu fizeste estrelinhas... Que fixe!" (agarrou logo uma)
E enquanto brincava foi buscar mais 2 ou ...3


Estrelas de Melancia 

Receita:
Fatias de melancia 
Forma de estrela (ou outra) 

1. Tirar a casca e os caroços maiores sem danificar a fatia e cortar com a forma.

Servir aos littles que vão adorar! Também fazer para uma festa ou um picnic. 

Bom apetite! 

quinta-feira, 28 de maio de 2015

FFF...Filetes Fáceis e Frescos!

O Little cá de casa gosta de peixe e talvez por isso seja frequente estar presente na nossa mesa. No entanto peixes com espinhas são sempre uma aventura e acabamos muitas vezes optar por filetes de peixe. Um dia compilo todas as receitas de filetes que já coloquei aqui ... Tenho ideia que foram imensas. 

Por aqui o espada preto é o filete de eleição, mas podem trocar por outro peixe branco. Vejam só que receita tão fácil! 


Filetes gratinados com coentros e sumo de Limão 

Receita (serve 4/6):

1kg de filetes de espada preto
500ml de molho branco 
1 molho de coentro frescos 
6 folhas de hortelã 
Sumo de 1/2 limão 
Sal 
Pimenta 

1. Colocar os filetes num tabuleiro de forno e temperar com sal.

2. Numa tigela, colocar o molho branco, pode ser de pacote ou caseiro, juntar o sumo de limão e a pimenta. 

3. Picar bem as ervas e misturar bem no molho branco. Provar e retificar o limão. (Podem moer tudo para ficar cremoso, mas um molho totalmente verde pode ser arriscado apresentar aos Littles).

4. Deitar o molho por cima dos filetes e levar ao forno a gratinar.

Servir com salada e batata noisette.

Bom apetite! 





sexta-feira, 15 de maio de 2015

Levanta a cabeça princesa, senão a coroa cai!

Estamos de regresso. Ás vezes passamos por momentos na vida mais tristes que nos desviam dos nossos objetivos, que nos tiram o foco, que nos trocam as voltas e que nos obrigam a redefinir metas, a respirar fundo e continuar. Cada vez sei melhor que a vida tem pernas compridas e que por isso nos passa grandes rasteiras... Mas temos de nos levantar e seguir em frente! 

Depois temos de fazer uma gestão de energia, quase como um telemóvel já só com 20% de bateria e sem carregador à vista, e entre família e trabalho...sobra para o blog o direito a ser esquecido. Mas hoje retomamos e voltamos a escrever num espaço que nos deixa felizes. 

Como li há pouco tempo, já não sei onde, mas gostei "levanta a cabeça princesa, senão a coroa cai!"...lol...

Há uns tempos deixei uma foto de peitos de frango recheados com espinafres e queijo... Adorámos, ficou óptimo. O Manel aprovou! Pensava que ficavam secos, ficaram mesmo muito bons e até me senti um bocadinho masterchef a preparar este jantar.



 Frango Recheado com Espinafres e Queijo

Receita:
4 Peitos de Frango
Espinafres frescos lavados (folhas) 
Queijo Flamengo 
Alhos
Sal 
Azeite
Linha grossa
1 lata de feijão preto
1/2 cebola picada
3 fatias de bacon aos quadradinhos 
Coentros frescos

1. Abrir os peitos de frango com um golpe ao meio (deixar de um lado fechados) e rechear com o queijo e as folhas de espinafres. Fechar e dar cerca de 3 voltas com a linha grossa. Temperar com sal e alhos e reservar.

2. Numa frigideira com azeite, passar os peitos de frango cerca de 2/3 minutos de cada lado. Para ficarem lourinhos. Depois, transfiram tudo para um tabuleiro de forno...as minhas frigideiras no forno morriam... No masterchef eles metem-nas no forno...mas eu não arrisco! Deixar ficar cerca de 20/25 minutos. 

3. Para variar servimos com feijão preto...fácil, fácil... Picar 1/2 cebola e refogar num fio de azeite. Colocar o bacon aos quadradinhos e quando estiver a cebola macia juntar o feijão. (Não coloquem sal). Deixem cozinhar cerca de 20 minutos no final salpiquem com coentros frescos. 

Lembrem-se de cortar os fios antes de servir e fatiem a carne. Também podem acompanhar com Cuscus. 

Bom apetite! 

domingo, 19 de abril de 2015

Salada Colorida Anti-Little!

Uma saladinha, colorida e que ficou uma delicia! É óbvio que o Manel não lhe tocou, mas desde esta salada até fizemos alguns progressos no mundo dos verdes. Já aceita receber no prato 2 folhas de alface e tomatinho. Devagar se vai ao longe!

A salada foi feita com sobras de frango assado.


Salada Colorida Anti-Little

Receita:
Frango desfiado (sobras de frango assado)
1 Maçã Fugi 
Alface roxa 
Couve roxa 
Rabanetes 
1 lata de feijão vermelho cozido
2 fatias de queijo seco ( tipo Nisa)

1. Partir tudo aos quadrados. A alface e a couve ripar. Escorrer o feijão. Misturar tudo numa taça. Temperar com azeite e vinagre ou se preferirem molho de iogurte.

Bom apetite! 

terça-feira, 7 de abril de 2015

Filetes Gratinados com Molho de Tomate!

A receita dos filetes super fáceis que me fizeram atacar o molho à colherada... Juro que parecia sopa de tomate!! O Little gostou bastante e foi mais uma invenção para ficar! 

Filetes Gratinados com Creme de Tomate 

Receita:
1kg de filetes (espada preto/ pescada) 
4 tomates de rama maduros
1 cebola
2 dentes de alho
1 molho de coentros (mas mesmo jeitoso) 
100ml de molho branco
Azeite
Sal 

1. Num tacho coloque a cebola partida aos cubos, o alho, o tomate sem pele e os coentros. Refogue com um fio de azeite e sal. Se fo preciso junte meio copo de água para unir os sabores.

2. Quando estiver macio moam até ficar um creme.

3. Num tabuleiro de forno disponha os filetes, tempere com sal, cubra com o molho de tomate e o molho branco. Leve ao forno a gratinar e sirva com macarrão.

Bom apetite!

segunda-feira, 30 de março de 2015

Quase tudo o que precisam saber sobre a Disneyland Paris!

Sim...fomos à Disneyland Paris!! Já lá tinha estado quase há 20 anos (credo que estou a ficar velha) e magia está lá toda no mesmo sítio! Confesso que levar a cria traz uma emoção maior ao acontecimento, no momento da Parada Disney (um espetáculo imperdível) ao som da música e a ver a felicidade do Manel fiquei mesmo emocionada, até me vieram as lágrimas aos olhos...mariquices de mãe....se é que me entendem! O espectáculo do fecho do parque também vale a pena ver! 



Descobri que tenho um filho radical...a atração prefira foi o Big Thunder Montain (uma quase montanha russa) da qual já não me lembrava bem e meti-o lá dentro! Gritava como um louco em parceria com os demais aventureiros e ria à gargalhada em cada descida vertiginosa!! 


Aspectos práticos. Programei a viagem aos retalhos. Vôos pela Aigle Azur, penso que seja a low cost da air france, com antecedência conseguem bons preços já com 20kg de bagagem e os horários são óptimos. Hotel com pequeno almoço e bilhetes para os 4 dias de parque marcado diretamente no site da Disney de França e o transfer de/e para aeroporto também. Respondem rápido, enviam a documentação detalhada e necessária. Tem imensas promoções no site e conseguimos vagas num hotel disney onde já nenhuma das Top5 agências de Portugal conseguia arranjar para as datas pedidas! Pelos 4 dias/ 3 noites nas mesmas condições nenhuma agência conseguiu melhor orçamento. 


Claro que se puderem aproveitar as campanhas de cá melhor, mas nós só conseguimos marcar viagens em cima do joelho. Ficamos no Hotel Cheyenne ... Gostamos imenso da parte exterior, os quartos têm o conforto esperado para um 2 estrelas, todos os quartos têm cama de casal, beliche e uma cama de viagem (berço). É bom para famílias grandes! A comida é ... Nada de especial, pequeno almoço razoável mas cumpre o objectivo. Passamos por vários hotéis, o Santa Fé pareceu o mais fraquito, o da Disney dentro do parque é bem possível que faça as delícias de muitos...mas o preço...upa,upa! 

 

 

As refeições, sugiro vivamente que levem farnel para os lanches tipo, bolachas, barritas, pacotinhos de leite, iogurtes que não precisam de frio. A comida é cara e para as crianças deixa muito a desejar. Muffins, bolos, donuts ao peso de ouro. Os lanches do Manel estavam sempre assegurados! Para terem uma ideia um café são 2,69€ e o resto é sempre a subir. Há muitos locais para almoçar e jantar, nos parques ou na disney village uma refeição para três pessoas só sandes e bebidas fica perto dos 30€. Se forem aos restaurantes têm menus combinados entre os 12€ e 15€ e se optarem pelos buffets rondam cerca de 25€ o adulto e 12€ as crianças. A comida é de uma forma geral má em todo o lado! E não há sopa em quase lado nenhum, alguns menus têm fruta fresca. Encontrei uma sopa por 2,90€ e não era má mas não tinha mais que uma concha. Moral da história, comam o que der e esqueçam comida saudável. A meia-pensão só compensa se for oferta. 

Os dois parques são óptimos, mas o da Disney é muito mais bonito que o Disney Studios. Têm conceitos diferentes. Ambos com grandes atrações. Nós varremos todas as que conseguimos e pudemos. Algumas têm altura mínima, 1,02m;1,07m ou 1,20m. Eles são rigorosos e medem mesmo os putos...com alguma pena nossa. Não sugiro nenhum em particular porque sinceramente TODAS VALEM A PENA EXPERIMENTAR! 



Têm de ter uma mentalidade aberta as filas podem ser longas, até 90m de espera para as melhores atrações. Yep, leram bem! E estava a chover...só não choveu um dia!! Dai também sugerir se puderem organizem a viagem para apanharem dias de semana e em alturas insuspeitas. Levem cadeirinha para os putos mesmo que eles já tenham 5 anos... É muito cansativo, palmilham muito de manhã à noite. 






Não é assim tanta gente, é fácil controlar os miúdos, mal entram no parque os medos da multidão dissipam-se mas... 3000 olhos nossos nunca são demais em cima das nossas crias. Eles distraem-se com alguma, muita facilidade...são dezenas de lojas, brinquedos, doces, balões....é o inferno para os pais o delírio para os filhos!!! 

Espero ter ajudado! Acho que toda a informação sem ser da agência de viagem pode ser útil para nós!

Ficam claro algumas fotos do feliz evento! 

Bom apetite! 


domingo, 22 de março de 2015

Muita Ciência e Conhecimento!!

Sugestões para o próximo fim-de-semana! 

Um dia no parque das nações. O pavilhão do conhecimento vale mesmo a pena, principalmente para quem tem Littles malucos e curiosos. Dá para todas as idades. O Manel adorou fazer de spiderman!! 

Para o almoço o Honorato foi uma agradável surpresa! Tem tempo de espera, mas os hambúrgueres são saborosos valeram um comentário do chef Mané " hummm... É bom, tens de fazer igual lá em casa mamã"!

Para terminar e descansar 15 minutos, um passeio nos "eliférios" ... Mistura de helicóptero com teleféricos...eheheh!!! 



Bom apetite! 

sexta-feira, 20 de março de 2015

Salame de chocolate!

O dia do pai foi mesmo um dia especial! O Manel recebeu uma visita surpresa na escola, que tinha uma atividade preparada só para pais e filhos. Eu gostava de ser mosca para ter visto a cara do Mané quando o pai entrou pela escola... E depois nós já sabemos como são os gajos respondem a tudo de forma curta e directa "ficou contente" ... E a descrição ao pormenor? O brilho nos olhos, o sorriso ... Coisas que só nos gajas entendemos ...ehehe!!.

Fico mesmo emocionada com esta coisas! Eu própria me senti uma criança feliz só de imaginar a felicidade do meu borracho!! 

Agora vamos ao salame! Foi mesmo a primeira vez que fiz, e a receita foi Manel que me deu. No outro dia chegou a casa e disse... 

"Mãe, sabes como se faz o salame?" 
"não, a mãe nunca fez" 
"Só leva 4 coisas. Bolachas, chocolate igual ao Nesquik, manteiga e ovos... Nem precisa de farinha, nem açúcar!!" 

Com uma receita destas e um pai a chegar que adora salame descobri instantaneamente qual a nossa prenda! O resultado, para primeira vez, foi óptimo! Ficou duro, estaladiço nas bolachas e até bem enroladinho. Foi uma agradável surpresa, quer para a cozinheira quer para os comensais! 

Salame de Chocolate 

Receita
1 pacote de bolachas Maria
100 gr de chocolate em pó
100 gr de manteiga 
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar (à revelia do Manel que só dizia " não precisa de açúcar foi a F. que disse!")

1. Partir as bolachas com as mãos em pedaços pequenos dentro de uma tigela
2. Juntar o chocolate ás bolachas e mexer.
3. Derreter a manteiga no micro ondas e misturar com as bolachas. Utilizem uma colher para envolver bem.
4. Por fim bater um ovo e juntar à mistura. Mexam bem com a colher até ficar tudo bem envolvido. O aspecto é de uma pasta grossa desligada.
5. Coloquem a mistura em película aderente e façam um rolo. Apertem as pontas do papel tipo rebuçado e vão achatando e apertando até começar a unificar e ficar com um aspecto mais consistente. Quando tiverem um rolo bem formado tirem da película e coloquem na prata. Dêm duas voltas e uns apertões.
6. Colocar no frigorífico até ao dia seguinte, cerca de 24 horas.

Bom apetite! 






quarta-feira, 18 de março de 2015

Uma boa parte de nós é Mimosa!

Já têm planos para este fim-de-semana? Que tal uma caminhada de 4 Km junto ao Tejo? (olha para nós armados em saudáveis!!) 

Dia 21 de março vai haver um passeio dedicado aos avós e netos junto ao Museu da Eletricidade! É uma boa oportunidade para dar à perna e divertir a criançada! E ficarem a dormir da parte da manhã porque os  filhos foram com os avós. Boa? ;)

A Mimosa está a organizar o evento e para se inscreverem é só clicar AQUI. Com sorte ainda petiscam qualquer coisita por lá!



Bom apetite! 

terça-feira, 17 de março de 2015

O Rolo de Alheira deu à costa!

Ao ver as fotografias no IPad deparei-me com um rolo de carne com alheira, e não sei como, nunca escrevi sobre esta iguaria. E pelo anjinho já data do Natal!! 

A recordação que ficou é que era bem bom e que toda a gente gostou. Incluindo o Mané! A salada com os agriões também me ficou na memória! O que não causou boa impressão foi o Rosty de batata que comprei no Ikea para acompanhar... Never more! 

Mais vale tarde que nunca! Quem vai experimentar? 


Rolo de Carne com Alheira 

Receita:
500 gr de carne de vaca picada
1 Alheira 
2 cenouras grandes 
1/2 cebola
1 dente de alho
1 Bolinha (pão)
100ml de leite 
150ml de vinho branco 
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Sal 
Azeite

1. Colocar as cenouras, a cebola e o alho numa picadora ou bimby e picar.
2. Retirar a pele da alheira e misturar na carne. Misturar os vegetais picados.
3. Colocar o leite a aquecer e quando estiver bem quente, ensopar o pão até ficar quase totalmente desfeito. Misturar na carne picada. 
4. Retificar temperos. 
5. Num tabuleiro de forno colocar a carne e fazer um rolo. 
6. Regar com o vinho e a polpa de tomate. Colocar um fio de azeite e cozinhar durante 1:30h/2h a 180°.

Se forem uma família grande e comilona dobrem as quantidades ou acrescentem mais 250gr de carne. 

Bom apetite!