terça-feira, 24 de fevereiro de 2015

Pescada com Creme de Marisco e Coentros!

Mais fácil impossível... Sabem que por aqui é raro haver molhos artificiais, há uma resistência natural em utilizar coisas já feitas e cada vez mais valorizo os produtos frescos. Acho que sempre foi assim, em casa dos meus pais também era assim. Mas ontem lá atacamos o creme de marisco de pacote, sem peso na consciência! 

O resultado foi um peixe saboroso, que sabia a Knorr, mas isso não é novidade! Ninguém está à espera que o sabor seja igual ao do fume de camarão!!! 

O Manel adorou, mas mesmo, aspirou uma posta inteira de pescada e montes de arroz! Fico muito feliz por ver o meu ex-fomiscas a gostar imenso da minha comida e a aderir a todas as novidades apresentadas à mesa. :)))


Pescada com Creme de Marisco e Coentros
Receita
4 postas de pescada(nós utilizámos uns lombos da pescanova) 
1 pacote de creme de marisco 
1/2 litro de água 
100ml de natas
Coentros picados (3/4 colheres de sopa)
Sal 

1. Diluir a saqueta do creme de marisco em 1/2 litro de água e deixar ferver até engrossar ligeiramente. Quando estiver quase pronto colocar os coentros. Apagar. 
2. Num tabuleiro de forno colocar a pescada. Regar com o creme de marisco. Colocar as natas sem mexer.
3. Colocar no forno a 200° cerca de 30/40m.
4. Servir com arroz Thai e salada de alface.

Bom apetite! 

sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015

Lá foi o Roger Rabbit parar ao forno!!

Tenho andado muito ausente do blog. Mas vou fazer um esforço para regressar com mais receitas e novas. Esta semana fizemos uma inovação e metemos o Coelhinho no forno. É super fácil e o trabalho que dá é quase nenhum. Ficou saboroso, mas prefiro no tacho. O Xoné adora coelho. Espero que chegue tarde a fase das perguntas difíceis acerca do bichano. 

Coelho assado com Chalotas e Cerveja

Receita:
1 Coelho 
1 Mini (Sagres)
8 chalotas 
2 cenouras 
2 dentes de alho
Cebolinho 
6 Batatas 
Sal
Azeite

1. Descasque as chalotas, as batatas, as cenoura e o alho. 

2. Parta as cenouras em tiras e as batatas aos cubos. As chalotas podem ficar inteiras e os alhos lamine.

3. Coloque todos os ingredientes numa travessa de ir ao forno! Regue com cerveja. Coloque um fio de azeite e asse até ficar cozinhado. 

Bom apetite! 

terça-feira, 10 de fevereiro de 2015

Bola Rápida

Quando as ideias começam a ser poucas nada como nos reinventarmos. O Little gostou, a salada obviamente não fez parte da refeição. Mas uma sopa cheia de agriões compensa? O que acham? 



Bola Rápida de Carnes Frias 

Receita:
50 g chouriço
150 g fiambre
150 g bacon, (opcional)
Um molho de coentros picados
3 ovos
100 gr de azeite
225 g leite
sal, q.b.
325 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
2 c. chá de fermento p/ bolos
Manteiga, q.b. p/ untar
Queijo mozarela para salpicar

1. 
Pré-aqueça o forno a 180° C.
2. 
Coloque no copo o chouriço, o fiambre e o bacon e pique de 1 a 3 seg/vel 3. Reserve.
3. 
Coloque no copo os ovos, o óleo, o leite, o sal e programe 2 min/37°C/vel 2.
4. 
Adicione a farinha, o fermento e programe 1 min/vel espiga
5. 
Adicione as carnes e os coentros picados e envolva com a ajuda da espátula.
6. 
Coloque numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com queijo mozarela. Leve ao forno cerca de 25 minutos.

Servir morna, com uma salada. 

segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

Salmão com Alecrim e Laranja!

O jantar de amanhã ... 

Salmão com Alecrim e Laranja

Receita:
1 posta de salmão por pessoa (cá em casa 2)
Sumo de 1/2 laranja por posta (cá em casa 1)
2/3 ramos de alecrim 
Tomilho fresco
Azeite
Sal 

1. Colocar o salmão no tabuleiro de forno.
2. Temperar com sal, o sumo de laranja, (podem colocar também alguns pedacinhos da polpa de laranja) e com o alecrim.
3. Salpicar com tomilho e um fio de azeite.
4. Forno a 200° cerca de 20/30m
5. Servir com batatas mediterrâneas Mccain 

Bom apetite! 

domingo, 1 de fevereiro de 2015

Bolo de Nutela

Já devo umas receitas ao blog. A do Bolo de Nutela seria imperdoável não guardar na nossa casinha. Cá está ela. Assim sempre que tiverem apetites já sabem onde encontrar. 


Bolo de Nutela 

Receita:
4 ovos
250 gr de Nutela
1 colher de chá de essência de baunilha 

1. Bater os ovos inteiros cerca de 15 minutos até quadruplicarem o volume ( o aspecto é esbranquiçado, fofo a parecer uma mousse)
2. Colocar a Nutela cerca de 30sg no microondas 
3. Juntar a baunilha à Nutella e misturar com os ovos de forma lenta e suave para que não percam o ar.
4. Levar ao forno, numa forma de fundo movível cerca de 15/20m a 180/200°

Bom apetite!