Mãe + Varinha Mágica = Ideias

A receita de hoje deu para duas refeições do Little e uma para mim. No entanto o little experimentou duas versões completamente diferentes eheheh! Ontem falei de uma experiência para comerem melhor a carne, lembram-se?

 

Eu sei que quem tem miudos de boa boca marcha tudo e acham que nós mães de fomiscas é que os mimamos demais... talvez tenham razão!!

 

Mas para quem tem melgas à séria, sabemos bem que qualquer coisita na comida,  nos dias não, é pretexto...ou o peixe faz bola, ou a carne tem fios, ou a sopa tem ...eu sei lá...etc, etc...e como eles depois crescem e tudo passa, até lá venham as boas ideias!

 

Primeiro a receita, depois as formas de servir para 2 dias... frango com batata doce, feijão verde e cenoura. ( a foto é mesmo do tachito...eheheh!!)

 

 

Receita:

 

3 coxas de frango

1 tomate

1 cenoura

10 feijões verdes

1/2 cebola

2 Batatas doces

Coentros

Azeite

Sal

 

Limpar bem as peles das coxas. Tirar o fio do feijão verde e partir ao meio. Partir as batatas aos quadrados sem casca e a cenoura às rodelas muito fininhas.

 

Num tacho, colocar o tomate aos cubinhos e a cebola também. Refogar com um pouco de azeite. Colocar o frango. Tapar e vigiar. Passados 15 minutos colocar todos os vegetais e cozinhar até ficar bem tenrinho.

 

Dia 1 - Servir o frango desfiado com as batatinhas doces, feijão verde e cenouras aos bocadinhos. Separar um pedaçõ de frango, cenouras e molho e guardar no frigorifico.

 

Dia 2 - Para não comer igual e porque o frango do dia 1 acabou moído na sopa... mãe + varinha mágica= ideia

 

Colocar no copo um pedaço de frango, com cenouras e bastante molho...fazer uma pasta cremosa... cozer arroz num tachinho e servir o creme do frango em cima do arroz. Só tenho pena de não ter tirado a foto. Desapareceu num instante (quando digo num instante leia-se 20/25 minutos.)

 

Bom apetite!