Um delicioso acidente! Queques ou outra coisa qualquer!


Quem gosta de cozinhar compreende quando digo que fico com ideias fisgadas para experimentar. Esta foi uma delas, depois da campanha da Manhãnzitos não parei de pensar... e fazer uns com ingredientes mais saudáveis para as lancheiras dos miúdos? 


Encontrei várias, e optei pela receita da Mamã Paleo (site muito bom), fiz algumas alterações apenas por preferência de sabores. Na receita está descrito o acidente e a solução!

Claro que os miúdos deliraram quando viram o resultado, mas é melhor ficar com os pedacinhos lá dentro. Podem ver outra receita de queques de cacau e frutos secos AQUI!


Queques com pedacinhos de chocolate!

     

Receita:
4 ovos
60 mls de leite (podem usar vegetal)
4 colheres de sopa de azeite
5 colheres de sopa de farinha de araruta
5 colheres de sopa de farinha de côco
4 colheres de sopa de farinha de avelãs 
1 colher de sopa de açúcar de côco 
1 gota de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento 
3 barras (as tabletes são em barras) de chocolate sem açúcar da Pantagruel esmigalhadas a fazer pepitas ou 6 colheres de sopa rasas de pepitas de chocolate.


1. Bater bem os ovos;
2. Juntar todos os ingredientes (exeto o chocolate) 
3. No final juntar as pepitas e envolver, guardar algumas para colocar por cima. ( o meu erro foi colocar todas por cima e pensar que afundavam... em vez disso fiquei com uma parte de chocolate gigante em cima, até pensei que ia impedir a massa de crescer, mas por acaso não aconteceu... ufa!!)
4. Colocar em formas, dá para cerca de 10 formas do Ikea mas é o que tiverem as da receita original são formas redondas para ficar tipo manhãzitos.
5. Forno a 180° durante uns 20m ou até ficarem dourados, ir vigiando porque depende do tamanho das formas escolhidas.

Bom apetite!


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