domingo, 30 de março de 2014

Entre o Gordon e o Goucha!

Apresentar receitas aprovadas por um puto de 2 anos e meio, confere uma certa magia ao meu Blog...acho que é isso que o torna especial ( pelo menos para mim) ...

Não tenho uma equipa de Gouchas e Gordons, o Blog quase a fazer um ano, tinha as crónicas frequentadas por um fomiscas desgraçado que nem um copo de leite bebia... Hoje com 2 anos e meio acabadinhos de fazer, pede-me bolos...e as receitas ganham nova vida e novos sabores. 

Hoje olhou para o almoço e perguntou... "O que é isso?" ... Eu disse-lhe que era pão...aprovou! 
Salmão com crosta de ervas e batatas salteadas 

Receita: Serve 4

Salmão:
4 postas de salmão 
1 limão
2 dentes de alho
Sal
1 chávena de vinho branco
Azeite

Crosta:
1 pãozinho duro (3 dias)
1 molhinho de salsa
1 molhinho de coentros
1 dente de alho

Batatas:
6/7 batatas
Orégãos
Sal grosso
Azeite

1. Abrir as postas de salmão sem partir, para ficarem mais largas e mais finas. Temperar com o alho, limao e vinho e sal. Reservar num tabuleiro de ir ao forno.

2. No 1,2,3 ou bimby colocar o pão, o alho e as ervas. Moer até ficar ralado grosso.

3. Cozer as batatas com pele em água e sal, apagar o lume quando estiverem quase cozidas, ainda um pouco rijinhas. Escorrer bem a água. Num tabuleiro, com fundo de furos, forrado com papel vegetal colocar as batatas partidas em 1/4. Salpicar com oregãos, sal grosso e azeite. Forno até ficarem torradinhas.

4. No tabuleiro com o salmão, deitar um fio de azeite. Cobrir as postas de salmão com o pão ralado. Forno. Cerca de 20 minutos. Nao precisam de fazer nada, nem mexer, nem virar. Desligar quando já estiver a crosta tostada.

Bom apetite! 








2 comentários:

  1. É mesmo isso que vou fazer para o jantar de hoje :) Obrigada pela inspiração. Vou acrescentar cenouras ao tabuleiro das batatas.
    Cá em casa também estamos sempre a tentar ser criativos com os 2,5 anos e há dias que não é fácil...
    Bj

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    Respostas
    1. Olá Silvia :) .. Então e que tal? Correu bem? O Liitle aprovou? Obrigada eu por me seguir. Um beijinho.

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