terça-feira, 20 de maio de 2014

Aos olhos do Little estamos perante uma Pizza!

Adoro tartes doces ou salgadas...adoro. Mas não aprecio as famosas quiches, talvez pelo excesso de ovo e natas que costumam utilizar...ainda não descobri o que me afasta das quiches.

O meu rapazola gosta de tartes, quer dizer, ele acha que é pizza! Eu digo que é pizza e ele acha graça e come todo satisfeito. Enquanto podemos, às vezes temos que dizer estas mentiras piedosas. Vocês também lhes trocam as voltas gastronómicas? 

Com a receita da tarte de galinha, dá para aproveitar e fazer uma canjinha, o meu Little ADORA canja. A tarte é óptima para servir numa festa de anos. Nas festas cá de casa os miudos costumam gostar! 


Tarte de Galinha com Cogumelos frescos e Alho Francês

Receita:
1 galinha
1cebola
1/2 alho francês 
1 cenoura
200 gr de cogumelos frescos
2 alhos
Azeite
500ml de molho branco
1 base de massa folhada

Para o molho bechamel:
500gr de leite
50 gr de farinha
35 gr de manteiga
Sal 
Sumo de limão

1. Cozer a galinha numa panela de pressão água e sal, 1 cenoura e 1 cebola. Coer até soltar muito bem dos ossos.

2. Num tacho colocar o alho francês às rodelas, a cenoura cortada ás rodelas finas, os alhos e um fio de azeite. Refogar. Juntar os cogumelos partidos em pedaços pequenos. Cozinhar.

3. Desfiar a galinha enquanto quente. A carne solta-se melhor.

4. Quando os cogumelos estiverem prontos juntar a galinha desfiada no tacho. Misturar bem todos os ingredientes.

5. Colocar todos os ingredientes do molho bechamel na Bimby e programar 100 C/ vel. 4/ 8 min. 

6. Adicionar o molho à mistura da galinha e vegetais, envolver muito bem.

7. Forrar a tarteira com a massa. Colocar o recheio. Forno.

Bom apetite!

Sem comentários:

Enviar um comentário

O que dizem outras Moms...