Amigo Secreto...Feliz Natal!

Hoje é dia do Amigo Secreto Virtual, uma iniciativa muito bonita da Ana Eira do blog Da Nossa Cozinha . A Ana conseguiu a proeza de juntar 52 bloggers... e mais… Todos prepararam com pompa e circunstância receitas deliciosas para presentear os amigos virtuais. Quem está desse lado sabe que o blog é o meu hobbie, mas a brincar a brincar já me deu a conhecer tanta gente boa! Fico um pedaço grande mais feliz! 

Por aqui a especialidade são as crianças e como a nossa amiga secreta tem dois Bicharocos Carpinteiros e um blog com informações giras e úteis dedicadas ás mamãs e ás famílias a receita é gourmet mas a pensar nos Littles da Bicharocos Carpinteiros. Será que vão gostar? 

Nuggets de Salmão servidos com Arroz de Tomate e Coentros

Receita:

Salmão

3 lombos de salmão

2 dentes de alho

Sumo de ½ Limão

Sal 

1.Temperar o salmão e deixar a tomar gosto.

Pão ralado temperado:

Pão ralado simples

1 colher de chá de açafrão

1 colher de chá de tomilho

1 colher de chá de orégãos

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Uma pitada de sal

2.Misturar todos os ingredientes num prato de sopa e envolver bem.

Iogurte temperado:

1 Iogurte grego natural

Sumo de 1 clementina

1 Colher de chá de gengibre fresco ralado

3.Misturar todos os ingredientes num prato se sopa e envolver bem.

4.Partir as postas do salmão em tiras, passar no iogurte e de seguida no pão ralado aromatizado. 

5.Colocar num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficarem dourados.

Para o arroz;

1 caneca (250ml) de Arroz agulha

1 cebola

4 tomates de rama maduros

1 dente de alho

1 fio de azeite

1 molho de coentros

1.Picar a cebola e o alho para um tacho e refogar com um fio de azeite.

2.Pelar o tomate e partir aos cubos, juntar ao tacho até amolecer.

3.Quando o tomate estiver macio, moer com a varinha mágica e adicionar os coentros e a água (cerca de 4/5 Canecas)

4.Quando estiver a ferver adicionar o arroz e apagar quando estiver macio.

Bom apetite!